Selon les experts en nutrition, avec seulement quelques astuces simples, vous pouvez conserver les citrons frais longtemps au réfrigérateur tout en conservant les nutriments.
Selon le ministère américain de l'Agriculture (USDA), les citrons frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 semaines s'ils sont conservés dans un environnement fermé, limitant l'exposition à l'air. Laisser les citrons à basse température aide à ralentir la perte d'eau et l'oxydation naturelle.
Voici 3 façons faciles de conserver les citrons frais à la maison:
Couvrir hermétiquement avec un sac zip ou une boîte scellée
Mettez le citron dans un sac zip ou un récipient en plastique hermétique avant de le mettre au réfrigérateur. Cela aide à maintenir l'humidité naturelle du citron et à limiter sa peau sèche.
Faire tremper les citrons dans une boîte d'eau froide
Une astuce recommandée par de nombreux experts est de mettre les citrons dans un bocal d'eau propre, de les refermer hermétiquement puis de les placer au réfrigérateur. Selon la Cleveland Clinic (principale chaîne d'hôpitaux à but non lucratif au monde, aux États-Unis), cette méthode aide les citrons à conserver leur jus plus longtemps et à être moins flétris.
Couper et conserver correctement
Si vous avez coupé le citron, enveloppez le reste dans du film alimentaire ou mettez-le dans un récipient hermétique. Vous pouvez également presser le jus de citron puis le stocker dans un récipient contenant de la glace pour une utilisation progressive.
De plus, le citron contient beaucoup de vitamine C, donc une bonne conservation aidera à mieux conserver les nutriments.
Avec seulement quelques astuces simples, vous pouvez garder le citron frais plus longtemps, pratique à utiliser et limiter le gaspillage de nourriture dans la famille.
