Le quẩy est un plat d'accompagnement familier lorsque vous mangez de la bouillie, du phở ou du bún des familles vietnamiennes. Cependant, pour choisir des quẩy jaunes délicieux et croquants ainsi que pour assurer la sécurité alimentaire lors de la consommation.
Quelques façons de reconnaître pour aider les femmes au foyer à choisir des hot-dogs délicieux, croustillants, propres et de qualité garantie.
Couleur
La couleur sera l'une des façons de reconnaître la qualité des hot-dogs croustillants. Un hot-dog savoureux et propre a généralement une couleur jaune vif et uniforme. Si le hot-dog est jaune foncé, brunâtre ou a de petites taches noires, c'est le signe que l'huile a été réutilisée trop souvent.
L'huile usagée non seulement perd la saveur naturelle de la farine de blé, mais contient également de nombreuses substances nocives pour la santé. C'est une caractéristique que les femmes au foyer doivent noter lorsqu'elles choisissent d'acheter des hot-dogs propres, garantissant la sécurité sanitaire.
Fragrance croquante
Les hot-dogs standard doivent être croustillants mais conserver une légère élasticité à l'intérieur. Lorsqu'ils sont cassés en deux, le corps du hot-dog a souvent de grands trous d'air et des parois de gâteau minces. Si le hot-dog est trop dur ou trop mou, il est très probable qu'il soit dû à une mélange incorrecte de farine ou que le gâteau ait été laissé trop longtemps.
Soyez prudent avec les hot-dogs trop poreux et légers car il est possible d'abuser de la levure chimique. Les hot-dogs propres ont généralement un poids relatif et donnent une sensation de fermeté de la main lorsqu'ils sont tenus.
Saveurs et parfums
Les hot-dogs propres lorsqu'ils sont fraîchement frits auront l'arôme naturel de la farine et des œufs. Inversement, les hot-dogs de mauvaise qualité ont souvent une odeur d'huile brûlée ou une odeur âcre.
Lorsque vous mangez, si vous ressentez un léger goût astringent au bout de la langue ou un goût amer, vous devez l'éliminer. Un délicieux wonton apporte une légère douceur d'amidon et une sensation naturelle de gras.
Perméabilité à la graisse
Lors du choix d'acheter des hot-dogs, il faut observer la couche d'huile qui adhère à la surface. Les hot-dogs propres frits à température standard ont généralement une surface sèche et non collante. S'il y a des hot-dogs brillants et absorbant beaucoup de graisse, ce sont souvent de vieux aliments ou la température de friture n'est pas suffisante.
La consommation excessive de ce type de hot pot entraînera une prise de mauvaises graisses par le corps, provoquant des ballonnements et une indigestion, ce qui affectera grandement la santé plus tard.
