Le festival Thai Festival 2026 est ouvert de 10h à 21h d'aujourd'hui au 29 mars au site historique de la citadelle impériale de Thang Long. Le festival attire de nombreux jeunes, familles et touristes internationaux pour découvrir la culture et déguster la cuisine thaïlandaise.
Les stands sont toujours bondés de personnes faisant du shopping et mangeant des spécialités. Certains stands sont en rupture de stock, les participants font la queue pour déguster des plats typiques de Thaïlande.
M. Nguyễn Hoàng Nam, propriétaire d'un stand de restauration au festival, a déclaré que les plats sont tous basés sur la recette originale des Thaïlandais, mais qu'il y a un certain ajustement pour s'adapter au goût des convives.
La cuisine thaïlandaise d'origine est généralement assez épicée et savoureuse. Lorsque nous l'apportons au festival, nous avons rééquilibré les saveurs pour mieux convenir aux Vietnamiens et aux touristes internationaux, tout en conservant les caractéristiques inhérentes", a-t-il affirmé.
Les plats familiers tels que le che thaïlandais, le tom yum ou le thé au lait thaïlandais attirent les touristes. En particulier, le xôi xoài thaïlandais impressionne par son xôi de riz gluant moelleux, légèrement parfumé, servi avec des tranches de mangue mûre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sucrées. Le lait de coco est épais, gras, mélangé à un peu de saveur salée, harmonieusement mélangé à la douceur de la mangue.
Le prix des plats salés varie de 35 000 à 65 000 VND, tandis que les collations coûtent environ 15 000 à 30 000 VND, avec de nombreux programmes promotionnels tels que "achetez 1, obtenez 1 gratuit".
En visitant l'espace culinaire du festival, Nguyễn Minh Anh (21 ans, Hanoï) a déclaré: "Je trouve que la cuisine thaïlandaise a un goût aigre-doux prononcé. J'aime la façon dont les plats sont présentés de manière attrayante, on a envie de les essayer tout de suite. L'espace ici donne aussi l'impression d'être dans un marché thaïlandais miniature".
M. Trần Đức Huy (30 ans, Quảng Ninh) a estimé que la saveur des stands de restauration est assez facile à manger. "J'ai déjà mangé des plats thaïlandais, mais lorsque j'ai mangé au festival, j'ai trouvé que la saveur était un peu plus facile à manger, pas aussi épicée que je le pensais. Grâce à cela, je peux déguster plus complètement et ressentir très clairement l'acidité et la douceur", a-t-il partagé.
Outre un espace culinaire unique et intéressant, le festival proposera de nombreuses activités spéciales telles que des spectacles de Muay Thai, des danses traditionnelles... Le programme de projection de films gratuits en plein air se déroulera de 19h à 20h les 28 et 29 mars.
