Dans un contexte de demande croissante de tourisme d'aventure, la gastronomie devient l'un des facteurs importants qui contribuent à positionner l'attrait de la destination. Avec l'avantage de la diversité culturelle et des ressources culinaires riches, Hô Chi Minh-Ville affirme de plus en plus son rôle de destination attrayante pour les touristes nationaux et étrangers.
Afin de répondre aux besoins des habitants et des touristes pendant les vacances du 30 avril au 1er mai et le pic de l'été 2026, le Département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville a mis en œuvre une série de circuits Voyage touristique reliant les saveurs avec 15 programmes répartis dans toute la ville.
Parallèlement, la tendance du tourisme culinaire est également saisie et promue par les entreprises de tourisme.
M. Trần Thế Dũng - Directeur général de la société Vietluxtour a déclaré que Hô Chi Minh-Ville réunit une culture culinaire riche, en particulier les activités culinaires nocturnes. Lorsque vous arrivez dans une nouvelle destination, l'expérience culinaire est toujours l'un des besoins importants des touristes.
Actuellement, Hô Chi Minh-Ville a formé de nombreuses zones culinaires diversifiées, avec leur propre identité, répondant aux besoins de nombreux groupes de clients différents. Ceci est considéré comme une orientation de développement appropriée, contribuant à accroître l'attractivité de la destination.
Partageant le même point de vue, M. Trần Quang Duy - directeur de la société par actions de services de voyage Chim Cánh Cụt - estime que les circuits d'expérience culinaire suscitent de plus en plus d'intérêt, car les touristes souhaitent découvrir les caractéristiques de Hô Chi Minh-Ville, où chaque plat est associé à une histoire unique.
En fait, l'attrait de la cuisine de Hô Chi Minh-Ville est reconnu dans les classements internationaux. La ville vient d'être honorée dans le top 50 des meilleures villes du monde en 2026 par Time Out, dans lequel la cuisine est l'un des points forts avec 75% des habitants qui l'apprécient.
À partir de ces signaux positifs, le tourisme culinaire est identifié comme l'une des orientations de développement importantes de l'industrie touristique de la ville. En 2026, Hô Chi Minh-Ville continue de promouvoir les produits liés à la gastronomie, améliorant ainsi l'expérience et augmentant l'attractivité, en vue d'un développement durable à long terme.
