Lors de la conference de presse presentant l'aperçu general du Festival de la cuisine vegetarienne 2025 - Green Food Festival 2025 le 20 octobre M. Nguyen Tan Viet - president de l'Association culinaire de Ho Chi Minh-Ville - a declare que poursuivant le succes du Festival de la cuisine vegetarienne 2023 l'evenement de cette annee devrait se derouler du 31 octobre au 4 novembre au parc Binh Phu.
Le festival vise a promouvoir l'essence de la cuisine vegetarienne vietnamienne tout en encourageant la communaute a adopter un mode de vie vert et respectueux de l'environnement.
Selon Mme Nguyen Thi Hang - vice-presidente du Comite populaire du quartier de Binh Phu l'evenement n'est pas seulement l'occasion pour les habitants et les touristes de profiter de la subtilite de la cuisine vegetarienne vietnamienne mais aussi l'occasion de travailler ensemble pour construire une communaute vivant de maniere verte et sans dechets.
Le festival de cuisine vegetarienne 2025 se deroulera sur une superficie de plus de 7 hectares reunissant plus de 200 stands d'entreprises de restaurants de marques de produits alimentaires vegetariens et OCOP. L'evenement devrait attirer environ 150 000 visiteurs.
Dans le cadre du festival de nombreuses activites riches seront organisees telles que des spectacles de cuisine vegetarienne artistiques des talk-shows sur la nutrition et la sante vertes une exposition de matieres premieres vegetariennes vietnamiennes un seminaire international sur la cuisine vegetarienne un forum sur le tourisme vert - alimentation verte - economie verte et developpement durable ainsi que des programmes d'echanges musicaux et culturels.
