Ayant atterri a Hanoï debut octobre Nick K prevoyait de faire du velo a travers le Vietnam du nord au sud. Le jeune homme americain voyageait tout en explorant la culture et la cuisine regionales et en faisant des vlogs a partager sur sa chaîne YouTube personnelle. Lors de la premiere etape Nick a fait du velo de Hanoï a Hai Phong.
En venant dans la rue portuaire de Hai Phong Nick K ne peut pas manquer l'experience de food tour (tour gastronomique de rue). Le YouTuber americain a partage : 'A Hai Phong sortir manger en ville devient une aventure culinaire interessante. Chaque dizaine de pas je vois un nouveau plat et je veux le deguster immediatement'.
Tout en errant Nick a essaye de manger toutes sortes de plats de rue tels que le chan ga nuong le banh mi thit nuong le tao pho le banh cuon... En fin de journee il voulait toujours trouver une specialite de Hai Phong qu'il avait deja presentee et'marquee' sur sa carte Google.
Le restaurant de banh da cua dong est situe dans une petite ruelle de la rue Tran Phu dans le centre de la ville de Hai Phong. Le restaurant est proche de l'hopital Da Lieu il est donc egalement appele banh da cua Da Lieu.
Chaque endroit ou les clients doivent s'asseoir pour manger dans la ruelle je pense que c'est sûrement une bonne nourriture' a commente Nick.
Le restaurant a des tables et des chaises le long d'une petite ruelle avec des ventilateurs electriques juste au-dessus de sorte que les clients n'ont pas peur de la chaleur lorsqu'ils mangent. Des qu'il est arrive au restaurant Nick a immediatement remarque le panier contenant des banh da rouges et il s'est exclame avec surprise : 'En regardant ça le restaurant est vraiment propre'.
Un bol de banh da cua ici a un bouillon delicieux et savoureux particulierement riche en oignons seches et top mo. Un bol thap cam aura toutes les garnitures du poisson des crevettes du cha la lot du cha vien de la viande des rau muong...
Le restaurant de banh da cua Da Lieu existe depuis longtemps mais conserve toujours sa reputation en termes de qualite et de prix. C'est toujours l'un des principaux choix des habitants et des touristes chaque fois qu'ils souhaitent deguster la specialite banh da cua de Hai Phong.
Le restaurant est generalement ouvert le soir. Le menu comprend de nombreux types de banh da cua du bun ca au banh da ca aux tom en passant par le plat familier et le plus populaire le banh da cua dong thap cam.
En regardant son bol de banh cua dong croustillant Nick a avoue qu'il ne savait pas dans quelle partie du bol se trouvait le 'cua dong'. Les convives americains ont essaye avec enthousiasme quelques cuilleres a soupe d'eau a l'avance puis ont mange le banh da cua plus tard en esperant que le bol de banh da cua remplirait leur estomac de faim.
Bien qu'il ne connaisse pas tous les noms des ingredients du banh da cua Hai Phong chaque fois qu'il en mange un il le complimente. Finalement il a commente : 'A l'heure actuelle c'est certainement le plat que j'aime le plus'.
