Selon le professeur associé, docteur ès sciences, médecin Bùi Thị Nhung (vice-présidente de l'Association vietnamienne de régime alimentaire, chef du service de nutrition de l'hôpital Mặt Trời), le régime alimentaire des personnes souffrant d'insuffisance rénale est un régime pathologique, qui doit être élaboré et suivi par un médecin ou un nutritionniste, au lieu d'appliquer des menus ordinaires.
1. Établir un régime alimentaire en fonction de chaque stade de l'insuffisance rénale
Les besoins nutritionnels du patient varient en fonction du degré de diminution de la fonction rénale. En particulier, la quantité de protéines doit être calculée de manière appropriée à chaque étape.
Par exemple, à certaines étapes, le patient peut avoir besoin d'environ 0,8 g de protéines/kg de poids corporel par jour, tandis qu'à d'autres étapes, ce n'est qu'environ 0,6 g/kg. Par conséquent, le patient ne doit pas réduire ou compléter de protéines de sa propre initiative, mais doit être guidé par un médecin.
2. Respecter correctement le régime alimentaire pathologique
Les personnes souffrant de déficience rénale doivent manger la bonne quantité pour chaque groupe d'aliments tels que le riz, les protéines, les légumes verts et les graisses.
En fonction de la cause de l'insuffisance rénale, ainsi que de chaque stade de la maladie, le médecin établira un régime alimentaire avec un rapport d'énergie et de nutriments approprié. Le respect des instructions aidera à contrôler la maladie plus efficacement.
3. Contrôler la quantité de sel dans l'alimentation
Limiter le sel est l'un des principes importants pour les personnes souffrant de déficience rénale.
Selon la gravité de la maladie, la quantité de sel par jour peut devoir être réduite à moins de 3g ou moins selon les instructions du médecin. Manger trop salé peut augmenter la charge sur les reins et affecter le processus de traitement.
4. Choisir le lait et les produits laitiers appropriés
Tous les types de lait ne conviennent pas aux personnes atteintes de maladies rénales. Les patients doivent utiliser des produits nutritionnels spécialisés à chaque étape du traitement.
Par exemple, les personnes non dialysées et les personnes dialysées auront des besoins nutritionnels différents, il est donc nécessaire de choisir un produit selon les instructions d'un médecin ou d'un nutritionniste.
5. Consulter et recevoir de manière proactive des conseils d'experts
Lors d'un diagnostic de dysfonctionnement rénal, les patients doivent se rendre dans des établissements médicaux pour être conseillés par un médecin ou un nutritionniste sur un régime alimentaire approprié.
La nutrition pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale ne peut pas être appliquée de manière générale comme les autres pathologies, mais doit être personnalisée en fonction de l'état de santé et du stade de la maladie. Le respect correct des instructions contribuera à protéger la fonction rénale et à améliorer l'efficacité du traitement.
