Ces dernieres annees de nombreuses personnes ont tendance a remplacer le sel blanc traditionnel par d'autres types de sel tels que le sel rose d'Himalaya ou le sel de pierre en croyant qu'ils sont plus naturels et plus mineraux.
Cependant les experts medicaux avertissent que l'abandon du sel d'iode blanc peut entraîner de nombreuses consequences graves pour la sante en particulier pour la sante thyroïdienne.
Ce n'est pas tout le sel qui contient de l'iode
Le Dr Akshat Chadha consultant en mode de vie therapeutique et chef du departement medical du systeme de traitement complet Luke Coutinho (Inde) a declare que le niveau d'activite de la thyroïde chez de nombreuses personnes a clairement change apres avoir passe du sel d'iode blanc a d'autres types de sel en deux ans.
Le sel rose ou le sel de glace contient certains mineraux essentiels mais aucun ne fournit suffisamment d'iode necessaire au corps comme le sel d'iode blanc qui a ete renforce. La solution n'est pas de changer de type de sel mais de reduire la quantite totale de sel utilisee lors de la cuisson' a souligne M. Chadha.
La bonne utilisation du sel blanc reste sûre
Le Dr Manjusha Agarwal conseiller principal a l'hopital Gleneagles Parel (Mumbai) est egalement d'accord pour dire qu'abandonner completement le sel blanc est une erreur.
Le sel blanc lorsqu'il est utilise en quantite moderee est une source stable et sûre d'iode. Pendant ce temps d'autres types de sel ne devraient etre utilises qu'en petites quantites comme dans les salades le beurre le lait ou les collations' a declare Mme Agarwal.
Un avertissement special pour les femmes enceintes et les personnes atteintes de maladies thyroïdiennes
Pour les femmes enceintes ou traitees avec de la thyroxine le maintien d'un taux d'iode stable est extremement important. Le Dr Akshat Chadha a souligne : 'Retournez a l'utilisation de sel d'iode blanc en particulier si vous prevoyez de tomber enceinte ou si votre medecin vous prescrit des medicaments pour traiter votre thyroïde'.
De plus les experts recommandent de limiter l'utilisation d'aliments transformes comme les tomates et les poivrons et d'eviter d'ajouter du sel au riz ou a la farine lorsque ce n'est pas necessaire.
Au lieu de suivre la tendance du « sel naturel » privilegiez l'equilibre nutritionnel et ecoutez les recommandations de votre medecin pour proteger votre sante a long terme.
