Cependant la realite montre que le le est l'un des fruits que les personnes diabetiques peuvent completer regulierement en quantite raisonnable grace a ses caracteristiques nutritionnelles particulieres.
Premierement le le contient une faible teneur en sucre naturel et un faible indice glycemique (IG) qui varie generalement entre 30 et 40 ce qui est bien inferieur a d'autres fruits sucres comme le mangue ou le pecher. Cela signifie que la quantite de sucre contenue dans le le est absorbee lentement dans le sang sans provoquer d'augmentation soudaine du glucose sanguin ce qui aide les personnes diabetiques a mieux controler leur glycemie apres l'alimentation.
Deuxiemement le pomme est tres riche en fibres solubles en particulier en pectine - un type de fibre qui aide a ralentir l'absorption du sucre et des graisses tout en ameliorant le systeme digestif. Chaque pomme fournit en moyenne environ 5 a 6 g de fibres ce qui repond a pres de 20 % des besoins quotidiens en fibres. C'est un facteur important pour aider les patients diabetiques a stabiliser leur glycemie et a reduire le risque de complications cardiovasculaires.
Troisiemement le pomme contient beaucoup de vitamine C de potassium et de substances antioxydantes telles que les flavonoïdes qui aident a renforcer la resistance a proteger les parois des vaisseaux sanguins et a reduire l'inflammation - des facteurs souvent endommages chez les personnes diabetiques.
Cependant les personnes atteintes de diabete doivent manger du le en quantite moderee environ 1 fruit de taille moyenne par jour et doivent manger toute la peau (faire attention a la laver) pour maximiser les fibres et les nutriments.
