Selon des études sur les plantes médicinales, le fruit en grappe contient une quantité importante de vitamine C, de flavonoïdes, de polyphénols et de composés phénoliques.
Ce sont de puissants antioxydants, capables de neutraliser les radicaux libres - les principaux agents qui endommagent les cellules hépatiques.
L'analyse chimique montre que la grappe intestinale contient également de nombreux groupes de composés biologiques tels que les tanins, les saponines, les alcaloïdes et les triterpénoïdes. Ces composés apparaissent souvent dans les plantes médicinales qui ont des effets anti-inflammatoires et protecteurs des tissus.
En particulier, une étude sur un produit à base de grappes intestinales a révélé une teneur totale élevée en polyphénols et une forte activité antioxydante, ce qui se manifeste par une capacité significative à "balayer les radicaux libres". Il s'agit d'une base scientifique importante pour expliquer l'effet de soutien hépatique de ce fruit.
Les polyphénols et les flavonoïdes contenus dans la grappe intestinale aident à neutraliser les radicaux libres, limitant ainsi les dommages aux cellules hépatiques. Il s'agit d'un mécanisme qui a été confirmé par de nombreuses études internationales pour les aliments riches en antioxydants.
Certains composés tels que les triterpénoïdes et les tanins ont pour effet de réduire les réactions inflammatoires - un facteur qui contribue à la fibrose hépatique si elle persiste.
Des études sur les plantes médicinales de la même famille que la grappe intestinale montrent la capacité de réguler les enzymes hépatiques, ce qui contribue à améliorer le processus de métabolisme des toxines. Cela aide indirectement le foie à fonctionner plus efficacement dans le "filtrage" du corps.
Dans la vie, le chùm ruột est souvent transformé en boissons rafraîchissantes telles que le jus de chùm ruột trempé dans du sucre (faible en sucre), le jus de chùm ruột frais, le chùm ruột mariné au sel et au piment ou transformé en sirop.
Ces formes d'utilisation aident à conserver la majeure partie de la vitamine C et des polyphénols, tout en fournissant de l'eau - un facteur important qui soutient le foie et les reins dans le processus d'élimination des résidus.
On peut voir que le fruit de la grappe intestinale contient de nombreux composés biologiques précieux tels que des flavonoïdes, des polyphénols et de la vitamine C.
Les preuves scientifiques montrent que ces substances actives ont des propriétés antioxydantes, réduisent l'inflammation et protègent les cellules hépatiques, soutenant ainsi la fonction de détoxification naturelle du foie.
Cependant, l'efficacité ne vient pas d'un seul type d'aliment, mais d'un mode de vie global: manger sainement, limiter l'alcool, maintenir le poids et faire de l'exercice régulièrement.
