En réponse à la période de pointe de 100 jours de mise en œuvre des tâches clés de la transformation numérique de la ville de Hanoï, le 22 août, le quartier de Kim Liên a organisé une diffusion en direct présentant et partageant la cuisine traditionnelle sur les plateformes de réseaux sociaux.
Lors de la diffusion, M. Dang Tran Phong, dont la famille de plusieurs générations est attachée au métier de cuisinier de vermicelles d'escargots, a partagé des informations sur la façon de préparer les plats traditionnels, les secrets transmis de génération en génération et l'histoire de la préservation du métier dans la vie moderne.
Selon lui, chaque bol de bún ốc n'est pas simplement un plat, mais est également lié au mode de vie et à la culture culinaire des habitants du village de Khương Thượng. La présentation des histoires derrière le plat aide les spectateurs à mieux comprendre la valeur du métier traditionnel et ceux qui continuent de préserver le métier.
Suivant le livestream, Mme Pham Kieu Anh (19 ans, quartier de Kim Lien, Hanoï) estime qu'il s'agit d'une méthode de promotion proche et adaptée aux habitudes de réception d'informations des jeunes.
C'est une nouvelle façon de promouvoir, aidant les plats traditionnels à atteindre davantage le public, en particulier les jeunes spectateurs. Grâce au livestream, je peux mieux comprendre l'origine, l'histoire et les caractéristiques des plats associés à la localité. Je pense que ces formes de présentation familières contribueront à ce que les plats traditionnels riches en identité soient connus, aimés et préservés par de nombreuses personnes, au lieu d'être progressivement perdus dans la vie moderne" - a partagé Mme Kiều Anh.
Ne s'arrêtant pas à la présentation, la diffusion permet également aux gens de suivre directement la méthode de transformation, de se renseigner sur le produit et de commander en fonction de leurs besoins.
Mme Phạm Thị Vân Anh (quartier de Kim Liên, Hanoï) a déclaré: "Je pense que c'est un très bon modèle, nous pouvons à la fois soutenir les ménages exerçant des métiers traditionnels et faciliter la recherche, le choix et la commande de plats familiers. Grâce à cela, les plats locaux ont également plus d'opportunités d'être connus par de nombreuses personnes".
L'introduction de la cuisine traditionnelle en livestream montre également comment les plateformes numériques sont utilisées pour promouvoir les valeurs existantes de la localité. Des produits agricoles, des produits OCOP aux spécialités, de la cuisine, de nombreux produits sont présentés directement sur les réseaux sociaux, ouvrant davantage de canaux de connexion entre les professionnels et les consommateurs.
C'est également un moyen de transformer le numérique en activités proches de la vie, lorsque la technologie est utilisée pour promouvoir les produits, connecter la communauté et contribuer à diffuser les valeurs culturelles traditionnelles à un large public.
