Une etude majeure utilisant des donnees de UK Biobank montre que les personnes qui boivent du cafe (de la cafeine ou de la decafeine du cafe soluble ou de la phin) par rapport aux personnes qui ne boivent pas de cafe ont une reduction de 21 % de leur risque de maladie hepatique chronique une reduction de 20 % pour les hepatocephalopathies une reduction de 20 % pour les hepatocephalopathies et une reduction de 49 % du risque de deces dû a une maladie hepatique.
Les statistiques montrent que le cafe contribue a ameliorer les indices de proteines hepatiques (ALT AST GGT) a reduire le risque de cirrhose hepatique et a reduire le risque de cancer des cellules hepatiques.
Boire du cafe 2 a 3 tasses ou plus par jour est associe a une reduction du risque d'insuffisance renale chronique et en particulier a une reduction du risque d'insuffisance renale aiguë par rapport aux personnes qui ne boivent pas.
En outre dans l'ensemble de la sante et du cafe les analyses epidemiologiques montrent que boire du cafe regulierement contribue a reduire le risque de maladie renale chronique a reduire le risque de progression vers la phase terminale de l'insuffisance renale et a reduire la mortalite due a la maladie renale.
Le cafe contient de la cafeine et d'autres composes biologiques qui peuvent stimuler le metabolisme augmenter la combustion des calories et reduire la lipogenese (creation de graisse) tout en ameliorant la sensibilite a l'insuline.
Bien qu'il y ait peu d'essais aleatoires (RCT) directs sur le fait que'manger du cafe aide nettement a perdre du poids' de nombreuses observations montrent que les personnes qui boivent regulierement du cafe ont tendance a avoir un indice de masse corporelle (IMC) inferieur et a perdre moins de poids que celles qui ne boivent pas.
La dose generalement etudiee comme benefique : environ 2 a 4 tasses de cafe par jour.
Il faut boire du cafe noir ou limiter le lait le sucre et la creme glacee pour eviter d'augmenter les calories les graisses saturees et le cholesterol sinon cela entraînera une perte des avantages metaboliques.
Les personnes allergiques a la cafeine ou souffrant de maladies cardiovasculaires de rythme cardiaque instable ou de rythme cardiaque rapide doivent etre prudentes.
Si vous buvez du cafe avec beaucoup de sucre du lait gras ou de la creme glacee la possibilite que l'orange ait des exces de calories de sucre et de matieres grasses peut contrecarrer l'objectif de perte de poids et de protection du foie.
Les personnes souffrant de maladies renales graves (par exemple une insuffisance renale en phase terminale) doivent consulter un medecin car le cafe peut affecter la pression arterielle la circulation renale et interagir avec des diuretiques ou d'autres medicaments.
Des doses elevees et une consommation excessive (par exemple >6 a 8 verres/jour beaucoup de cafeine) peuvent provoquer des effets secondaires : somnolence anxiete augmentation du rythme cardiaque affection digestive peut affecter la tension arterielle ce qui peut indirectement affecter le foie et les reins.
