Dans l'atmosphere de celebration du 80e anniversaire de la fete nationale du 2 septembre preparez vous-meme un banh quy aux drapeaux rouges a etoile jaune plein de creativite et d'originalite mais non moins savoureux et attrayant.
Pour realiser le banh quy co do sao vang les femmes au foyer doivent preparer des ingredients comprenant 200 g de farine de ble ; 100 g de beurre de cacahuete ; 1 œuf ; 70 g de sucre instantane (ou de sucre en poudre) ; colorant alimentaire rouge et jaune ; sel et tinh chat vanille...
Preparez le melange de beurre d'œufs en laissant le beurre fondre doucement avant de le mettre dans un grand bol avec du sucre de la vanille et un peu de sel. Utilisez un fouet ou une poele a œufs pour bien melanger jusqu'a ce que le melange soit homogene epais et jaune pale. Ensuite ajoutez les œufs de poule et melangez jusqu'a ce que le melange soit epais.
Ensuite rapez lentement la farine dans le melange de beurre d'œufs utilisez un fouet pour bien melanger jusqu'a ce que la pate soit molle et ne colle pas a la main.
Divisez le bloc de pate en deux parties avec une petite partie d'environ 50 a 70 g separement ; la partie restante ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge puis melangez bien jusqu'a ce que la pate soit rouge vif. Avec la petite partie de pate restante ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire jaune et melangez bien.
Laissez la partie de la pate jaune sur le papier a chandelier utilisez un moule a pate lisse puis utilisez un moule en forme d'etoile pour couper. Apres couper mettez chaque etoile de pate dans un refrigerateur pour qu'elle soit vraiment dure.
Ensuite etalez finement la pate rouge en utilisant un moule rectangulaire pour couper. Sortez les etoiles jaunes du refrigerateur et placez-les doucement au milieu des moule rectangulaires rouges.
Chauffez le four 10 minutes a temperature ambiante. Disposez le gateau sur un plateau recouvert de papier d'aluminium et mettez-le au four puis faites cuire le gateau pendant environ 15 a 20 minutes.
Lorsque le gateau est cuit retirez-le et laissez-le refroidir completement. Le banh quy co do sao vang doit garantir la douceur et l'epaisseur de la pate le goût gras du beurre et de la vanille. Conservez-le dans une boîte hermetique ou un petit sac zip pour preserver la saveur delicieuse du gateau.
