La salade de bœuf bit tet sera un excellent choix pour des repas de famille rapides et nutritifs tout en apportant suffisamment de nutriments. Pour preparer cette salade les femmes au foyer doivent preparer 200 a 250 g de bœuf bit tet (il est conseille de choisir un morceau de than ngoai pour que la viande soit tendre) ; legumes xa lach ; tomates ; tomates bi ; oignons verts ; 50 g de coriandre ; 30 g de mayonnaise ; 30 g de vinaigre de riz ; 20 g
Preparez soigneusement le bœuf et sechez-le avant d'y ajouter du sel du poivre de l'huile d'olive et de laisser infuser les epices pendant environ 10 a 15 minutes. Chauffez la poele puis faites chauffer la poele sur chaque cote pendant 2 a 3 minutes pour que la cuisson du morceau de viande soit garantie rose vif et douce. Ensuite laissez le bœuf reposer 5 minutes avant de couper en fines tranches.
Laver les legumes la pasteque les carottes les tomates ; les oignons verts coupes en fines tranches trempes dans de l'eau froide pour reduire l'appetit. Mettre les legumes et les fruits dans un panier laissez-les reposer quelques minutes pour qu'ils sechent avant de les melanger a la salade.
Ensuite les femmes au foyer peuvent preparer de la sauce me rangee. Faites frire le gingembre dans une poele a petite temperature jusqu'a ce que le gingembre blanchisse uniformement. Utilisez un couteau et une cuillere pour tremper les grains de gingembre afin d'apporter de l'arome. Mettez la sauce mayonnaise le vinaigre de cidre le riz le sucre le mirin dans un mixeur puis melangez avec le gingembre frit.
Mettez les legumes melanges dans un grand bol et versez la sauce au gingembre dessus coupez-le en fines tranches de bœuf battu et presentez-les sur la salade et vous pouvez deguster.
