6 accusés dans cette affaire ont été poursuivis, mais ce qui inquiète le public, c'est où est allée cette viande et combien de personnes sont accidentellement devenues victimes de la cupidité.
Plus de 250 tonnes de viande insalubre est un chiffre très important, montrant qu'il s'agit d'un réseau organisé. Pour faire passer l'énorme quantité de porcs malades par de nombreuses localités, les transférer par de nombreux moyens, les rassembler dans les abattoirs puis les distribuer sur le marché pendant de nombreux mois, ce n'est certainement pas un acte impulsif de quelques individus.
Ce qui est encore plus condamnable, c'est que les personnes impliquées dans ce réseau comprennent très bien ce qu'elles font. Elles savent que ces porcs présentent des signes de maladie, savent que le prix d'achat est bas parce que les porcs sont infectés, savent que la loi interdit l'abattage et la consommation d'animaux malades. Mais pour le profit, tout est encore transformé en morceaux de viande apparaissant sur le plateau de riz des gens.
Ici, il n'y a pas seulement des actes frauduleux dans les affaires, mais aussi un sacrifice de la santé publique pour gagner de l'argent.
Bien que la peste porcine africaine n'ait pas encore prouvé sa transmission à l'homme, l'abattage et la consommation d'animaux malades sont des actes strictement interdits par la loi.
Les consommateurs ne peuvent pas savoir d'où vient la viande qu'ils achètent lorsqu'elle a été découpée, vendue au marché ou mise dans les cuisines. Ce qu'ils achètent, c'est la confiance, mais ce qu'ils reçoivent peut être l'insécurité.
Chaque cas de produits alimentaires insalubres découvert laisse des conséquences beaucoup plus importantes que la valeur du lot saisi.
C'est le scepticisme des consommateurs envers le marché alimentaire. C'est le préjudice des ménages d'éleveurs, des abattoirs et des hommes d'affaires honnêtes lorsqu'ils doivent supporter le même regard antipathique de la société.
Et c'est aussi le risque de réduire l'efficacité de l'ensemble du système de prévention et de contrôle des maladies animales que l'État a dépensé de nombreuses ressources pour construire.
L'affaire de Quảng Trị soulève également une question insurmontable: pourquoi une si grande quantité de porcs malades peut-elle être transportée dans de nombreuses provinces, introduite dans les abattoirs puis consommée pendant de nombreux mois sans être détectée plus tôt?
Cette affaire montre également que si l'on attend seulement qu'il y ait une affaire spéciale ou qu'on les prenne en flagrant délit, la lutte des autorités pour empêcher les aliments insalubres d'entrer sur le marché est toujours passive.
Ce qui est plus nécessaire, c'est un mécanisme de surveillance strict dès le stade du transport, de la quarantaine, de l'abattage jusqu'à la circulation sur le marché.
La technologie de traçabilité, les données de quarantaine électroniques ou la coordination régulière entre les forces vétérinaires, la gestion du marché et la police doivent être promus de manière plus forte et plus régulière.
Enfin, il est tout aussi important de traiter jusqu'au bout le réseau de consommation. Si l'on ne fait qu'arrêter les transporteurs ou les propriétaires d'abattoirs et que l'on ignore les points de distribution, ceux qui connaissent clairement l'origine des marchandises mais qui les consomment toujours pour faire des profits, il sera très difficile d'empêcher que des incidents similaires se reproduisent.
Les aliments insalubres ne sont pas une violation administrative ordinaire. Il s'agit d'un acte qui porte directement atteinte au droit à la protection de la santé des personnes, portant atteinte à la confiance de la société.
Par conséquent, ce que les gens attendent après cette affaire, ce ne sont pas seulement des peines sévères pour les accusés, mais aussi des solutions suffisamment fortes pour que les réseaux similaires n'aient plus la possibilité d'exister.
