Depuis des dizaines d'annees le restaurant de chao long Soan situe nepalement dans la ruelle 519 Quang Trung quartier Cam Thanh province de Quang Ngai n'est pas seulement une adresse de petit-dejeuner familiere mais aussi une partie de la memoire culinaire de nombreuses generations de Quang Ngai. Les bols de chao chauds et parfumes les assiettes de long bouillies moelleuses et grasses... etaient autrefois ce qui entraînait les personnes loin de chez elles a chaque retour.
Mais depuis plus d'un demi-mois le restaurant a dû fermer ses portes. Non pas a cause du manque de matieres premieres non pas parce que le proprietaire voulait se reposer. Mais parce que les clients... etaient... inexistants depuis l'epidemie de peste porcine africaine qui s'est intensifiee a Quang Ngai.
Non seulement le restaurant de chao long Soan mais selon les observations des journalistes de nombreux restaurants celebres specialises dans la transformation de plats a base de porc tels que le bun gio le com suon nuong... ont egalement successivement affiche des panneaux de pause ou sont passes a la vente d'autres plats a la hate au fil du jour. Un secteur culinaire autrefois anime est soudainement tombe dans une situation de'sommeil hivernal'.
Les habitants de Quang Ngai aiment le plus les plats prepares a partir de porc comme la bouillie au cœur le suon grille le thit quay le cha... Les restaurants celebres sont souvent bondes et pour manger il faut attendre 3 a 5 minutes c'est normal. Mais maintenant en marchant le long de la rue en voyant les restaurants fermer c'est comme si le COVID-19 montait en fleche' a confie M. Tran Van Nam (quartier de Truong Quang Trong).
Selon les informations recueillies les plats prepares a partir de porcs bien qu'ils soient des plats preferes des habitants de Quang Ngai de nombreuses personnes choisissent toujours d'autres plats plus sûrs.
M. Tran Ngoc Dung residant dans le quartier de Cam Thanh province de Quang Ngai a partage : 'Auparavant mes amis et moi commandions souvent des plats comme le long xao nghe le thit nuong le thit nuong chaque fois que nous allions manger en dehors du restaurant car ils etaient a la fois delicieux et bon marche. Mais depuis que la peste porcine africaine s'est intensifiee nous avons eu peur et n'ose plus manger. Bien que nous sachions que le porc avait ete soigneusement elimine et transforme
Selon le sous-departement de l'elevage et de la sante animale de la province de Quang Ngai le secteur veterinaire coopere etroitement avec les autorites a tous les niveaux pour controler les sources de porcs et les produits a base de porcs. Les porcs de la zone epidemique ne sont abattus que lorsqu'ils obtiennent des resultats de tests negatifs au virus de l'epidemie d'hepatite africaine lorsqu'ils presentent des signes de quarantaine et des certificats de securite alimentaire.
Il est a noter que le virus qui provoque la maladie ne se transmet pas a l'homme. Par consequent les consommateurs ne doivent pas boycotter la viande de porc propre. L'important est de choisir d'acheter dans des points reputes qui controlent les epidemies de cuire soigneusement et d'eviter absolument d'utiliser des plats crus tels que le tiet canh le nem chua.
Selon le Departement de l'agriculture et de l'environnement de la province de Quang Ngai en moins d'un mois du 27 juin (date de l'apparition du premier foyer de maladie dans la commune de Nghia Giang) a ce jour l'epidemie d'hepatite africaine s'est produite et se produit dans 2 54 etablissements d'elevage appartenant a 301 villages 37 communes et quartiers de Quang Ngai.
Au total pres de 15 300 porcs ont contracte la maladie et ont ete contraints d'etre detruits avec un poids total de pres de 850 tonnes.
