Face a l'information semant la panique sur la maladie liee a la bacterie porcine les dirigeants et les cadres du Departement de l'elevage et de la sante animale de la ville de Hue ont pris l'initiative de manger du gio de porc apres la quarantaine pour rassurer les habitants. La video enregistrant cet acte s'est repandue sur les reseaux sociaux recevant des centaines de likes de partages et de commentaires positifs.
Le matin du 19 août s'adressant au journaliste du journal Lao Dong M. Nguyen Van Hung - chef du Departement de l'elevage et de la sante animale de la ville de Hue a declare : 'Le message que nous voulons transmettre est que les gens peuvent etre completement rassures de consommer du porc s'ils garantissent une origine claire et se conforment strictement aux reglementations en matiere d'hygiene et de securite alimentaires'.
Selon M. Hung le nombre total de porcs dans la region atteint des centaines de milliers d'unites la plupart etant eleves dans le respect de la securite biologique. La consommation lente affecte non seulement les eleveurs mais perturbe egalement le marche.
Le sous-departement recommande aux habitants de ne absolument pas manger de tiet canh de nem chua de viande de porc refrigeree ; il faut la cuire soigneusement a une temperature superieure a 70°C pour eliminer les bacteries. Privilegiez le choix de produits dans des etablissements reputes ayant une quarantaine veterinaire et un etiquetage de controle de l'abattage.
Lors de la preparation il est necessaire d'utiliser un couteau ou un baton special pour la viande crue - cuite de porter des gants s'il y a des plaies ouvertes et de se laver les mains avec du savon apres avoir ete en contact avec la viande crue afin d'eviter les infections croisees.
Selon les statistiques du Departement de la sante de la ville de Hue depuis le debut de l'annee jusqu'a la fin du 13 août toute la ville a enregistre 42 cas d'infection congenitale porcine dans 18 communes/quartiers et 4 deces.
Parmi ceux-ci de janvier a mai 2025 il y a eu 6 cas ; juin 2025 il y en a eu 16 (1 deces) ; juillet 2025 il y en a eu 19 (3 deces) ; les 13 premiers jours d'août 2025 il y en a eu 1 cas.
Ainsi la situation de la maladie congenitale de porc chez les personnes de la ville de Hue a connu une augmentation soudaine par rapport a chaque annee en particulier a la fin du mois de juin et au debut du mois de juillet 2025.
Ensuite le nombre de cas a progressivement diminue a partir du debut du mois de juillet 2025 et pendant 18 jours consecutifs (du 24 juillet au 11 août) aucun cas n'a ete enregistre jusqu'au 12 août 2025 date a laquelle 1 cas de maladie congenitale porcine est reapparu.
Le Departement de la sante de la ville de Hue recommande egalement aux habitants de ne pas paniquer ou de's'abstenir' de la viande de porc car la maladie de conjonctivite de porc peut etre completement evitee si elle est consommee crue boisee et choisie des produits controles.
