A cette occasion, le Dr Julian Alvarez, membre du conseil consultatif nutritionnel d'Herbalife, a partage des points de vue professionnels sur la nutrition sportive.
Monsieur, d'apres votre experience, quels sont les principaux piliers d'un programme de nutrition sportive qui aident les athletes a maintenir une forme de pointe?
Il est tres difficile de maintenir une forme de pointe continue. En fait, lors de l'elaboration d'un programme d'entraînement, l'objectif est de creer quelques moments de pointe de forme au cours de l'annee, correspondant aux tournois importants.
Cependant, il est important que le corps soit soutenu pour maintenir sa capacite a s'entraîner en continu. Et le point cle reside dans une bonne nutrition et un repos raisonnable apres le processus d'entraînement.
Pouvez-vous partager comment la nutrition devrait etre ajustee en trois etapes: preparation, competition et recuperation?
La nutrition doit etre maintenue en continu chaque jour. Pendant la phase de preparation, la nutrition aide le corps a s'adapter; lors de la competition, l'objectif est d'optimiser les performances; et pendant la phase de recuperation, la nutrition soutient la regeneration et la reparation du corps. La base reste l'habitude d'une nutrition saine toute l'annee.
Pour les jeunes athletes, quelles sont les habitudes nutritionnelles et le mode de vie les plus importants pour construire une base solide afin d'assurer une forme a long terme?
Le plus important est que les jeunes athletes comprennent le role de la nutrition. Le corps est comme une machine a precision, il faut un carburant approprie. L'abus de restauration rapide peut affecter la sante et la carriere a long terme, tandis que la bonne conscience aidera a construire une base durable.
De nombreux entraîneurs et athletes etudient encore la nutrition sportive. Selon votre experience, quelle est la façon la plus efficace de former les athletes et les entraîneurs, afin qu'ils puissent appliquer les principes scientifiques a la pratique?
L'important n'est pas de les transformer en scientifiques, mais de les aider a comprendre le lien entre la science de la nutrition, la nutrition sportive et les complements alimentaires, ainsi que pourquoi ces facteurs sont importants pour eux.
Si vous pouviez faire trois recommandations principales aux entraîneurs du monde entier concernant l'integration de la nutrition dans les programmes de formation, quelles seraient-elles?
Premierement, il faut s'assurer qu'il y a une rehydratation adequate.
Deuxiemement, utiliser une nutrition appropriee pour soutenir la recuperation apres un entraînement de haute intensite.
Troisiemement, il faut organiser les moments de repas en fonction du calendrier d'entraînement et des specificites du sport.
Dans un avenir proche, comment percevez-vous le role de la science de la nutrition sportive et de la technologie dans le soutien aux athletes pour obtenir les meilleurs resultats?
A l'avenir, la nutrition et l'exercice seront optimises parallelement grace a la technologie, en visant une nutrition precise, ou le regime alimentaire est personnalise pour chaque athlete.
Merci beaucoup, monsieur!
