Cereales rouges et riz brun
Le riz brun est riche en fibres solubles et en vitamines du groupe B qui aident a stabiliser la glycemie et a reduire les reactions inflammatoires. Lorsqu'il est combine avec des haricots rouges en riz ou en bouillie ce duo aide les reins a fonctionner plus efficacement augmentant ainsi la secretion d'acide urique.
Selon le Dr Frank Hu (universite de Harvard aux Etats-Unis) un regime riche en cereales completes aide a reduire le risque de troubles metaboliques - un facteur etroitement lie a la goutte.
Cereales rouges et poivrons rouges
Le bi do contient beaucoup de beta-carotene et de vitamine C qui ont des effets antioxydants et reduisent l'arthrite. La soupe de haricots rouges cuits au bi do est non seulement facile a digerer mais convient egalement aux personnes qui ont besoin de controler l'acide urique. L'experte en nutrition americaine Cynthia Sass a souligne que la vitamine C peut aider a abaisser le taux d'acide urique dans le sang lorsqu'elle est utilisee regulierement a un niveau modere.
Cereales rouges et legumes verts peu purines
Les legumes tels que le brocoli le chou le brocoli ou le celeri sont pauvres en purines riches en eau et en mineraux. Combiner les haricots rouges avec des legumes verts dans une soupe ou une salade chaude aide a augmenter la quantite d'urine et favorise l'elimination de l'acide urique.
La Mayo Clinic (Etats-Unis) recommande aux personnes a risque de goutte de privilegier les legumes verts et de limiter les aliments riches en purines provenant d'animaux.
Cereales rouges et lait aux graines sans sucre
Le lait d'amande ou le lait d'avoine sans sucre lorsqu'il est consomme avec des haricots rouges pour faire du the leger est un bon choix de remplacement pour le lait animal. Les produits laitiers faibles en matieres grasses ou le lait vegetal sont consideres comme benefiques pour le controle de l'acide urique selon l'American Osteopathic Association.
Un avertissement lors de l'utilisation
Les haricots rouges doivent etre bien trempes et cuits pour eviter les ballonnements. Les personnes atteintes de goutte doivent limiter le sucre et le sel et ne pas combiner les haricots rouges avec de la viande rouge ou des organes internes. Maintenir une hydratation suffisante faire de l'exercice leger et subir des examens reguliers aidera a un controle efficace de l'acide urique.
