Graisses raffinees : pain blanc et nouilles instantanees
Le Dr Shalini Gupta expert ophtalmologique a l'Institut ophtalmologique de Delhi (Inde) a partage : 'Un regime riche en glucides raffines augmente l'indice glycemique entraînant la formation de radicaux libres qui endommagent les points jaunes - une zone importante pour aider a voir clairement. Cela augmente le risque de degenerescence maculaire due a l'age (AMD).
Les glucides simples tels que le pain blanc les nouilles instantanees... font grimper la glycemie et a long terme endommagent les petits vaisseaux sanguins des yeux. La solution est de les remplacer par des cereales completes et de limiter les aliments transformes selon Only my health.
La boisson sucree
Les boissons sucrees et les boissons energisantes contiennent une forte teneur en sucre qui contribue a l'obesite et au diabete ce qui entraîne la maladie de la retine et le diabete - une cause majeure de cecite chez les jeunes.
Le Dr Gupta a averti : 'Les personnes predisposees au diabete ou a un risque eleve doivent eviter completement les boissons sucrees car un taux de glucose eleve dans le sang peut endommager gravement la cornee.
Cereales frites grasses
Les aliments comme les frites les pommes de terre les poulets frits contiennent des graisses trans et des radicaux libres - des agents qui provoquent l'inflammation des vaisseaux sanguins et detruisent les cellules de la retine.
Selon le Dr Gupta les radicaux libres peuvent endommager les cellules ophtalmiques des yeux. La supplementation en antioxydants provenant d'aliments tels que les tomates les oranges les citrons et les legumes verts est la meilleure façon de neutraliser ces radicaux libres.
Cereales riches en sel
Une consommation excessive de sel (natri) provoque une hypertension arterielle entraînant des lesions vasculaires dans la retine - une condition appelee maladie de la retine due a l'hypertension arterielle.
Une hypertension arterielle prolongee peut provoquer une fibrose ou une fuite des vaisseaux sanguins de la retine entraînant une perte de vue permanente' a declare le Dr Gupta. Limiter les aliments sales les conserves les saucisses et manger beaucoup de fruits et legumes frais est un conseil necessaire.
Les bons aliments pour la vue
Vitamine A : Se trouve dans les carottes le foie et les œufs - soutient la vision nocturne.
Vitamine C : Dans les oranges le citron le piment le clou de girofle - protege les cellules oculaires de l'oxydation.
Lutein et Zeaxanthine : Se trouvent dans le chou le maïs le jaune d'œuf - filtre la lumiere bleue et protege les points jaunes.
