Le petit-dejeuner est la premiere source d'energie que le corps reçoit au cours de la journee, jouant un role important dans l'efficacite du travail et la sante globale. Parmi les choix courants, les œufs sont consideres comme un aliment riche en nutriments, facile a preparer et adapte a de nombreuses personnes. Commencer la journee avec des œufs aide le corps a completer les proteines, les vitamines et les mineraux necessaires, tout en limitant le risque de carence nutritionnelle.
Un œuf de taille moyenne fournit environ 71,5 calories, 6,3 g de proteines, 4,76 g de graisses et de nombreux autres micronutriments importants, tout en etant presque exempt de glucides ou de sucres ajoutes. Grace a une composition nutritionnelle equilibree, les œufs sont consideres comme un aliment adapte au petit-dejeuner, en particulier pour les personnes qui ont besoin de maintenir une energie stable pendant de nombreuses heures.
Selon le Dr Truong Hong Son - directeur de l'Institut de medecine appliquee du Vietnam, manger 1 a 2 œufs chaque matin pendant 30 jours montre des changements clairs dans la sensation de satiete et le niveau d'energie. Le petit-dejeuner est maintenu regulierement pendant environ 8 a 9 heures, avec diverses methodes de preparation telles que les œufs durs, les œufs au plat avec de l'huile d'olive et des legumes verts, ou servi avec du pain entier. Grace a sa forte teneur en proteines, les œufs aident a ralentir le processus de digestion, prolongeant ainsi la sensation de satiete et limitant les crises de faim qui apparaissent en milieu de journee.
Lorsque le corps reçoit suffisamment de proteines et de graisses saines, la glycemie se maintient a un niveau plus stable, ce qui contribue a reduire les envies de sucreries et de collations. De nombreuses personnes constatent egalement une amelioration de leur capacite a se concentrer et a rester eveillees le matin, au lieu de la lethargie habituelle lorsqu'elles prennent des petits-dejeuners riches en glucides raffines. Preparer soi-meme des œufs a la maison aide egalement a controler la quantite de sel et de graisse, tout en completant facilement les legumes verts - un facteur souvent absent dans les petits-dejeuners prepares.
Cependant, il faut noter que l'energie du petit-dejeuner ne peut pas etre maintenue toute la journee. La sensation de fatigue en fin d'apres-midi est une reaction physiologique normale apres de nombreuses heures de travail, meme si le petit-dejeuner est de bonne qualite.
En termes de securite, les œufs doivent etre bien cuits pour eviter le risque d'infection. Les personnes ayant des antecedents d'allergie aux œufs doivent etre prudentes et eviter de les utiliser.
Manger des œufs au petit-dejeuner peut aider a reduire de 270 a 470 calories les repas suivants grace a un indice de satiete nettement plus eleve que le pain blanc ou les cereales au petit-dejeuner. L'important reste de controler l'energie totale et de maintenir un regime alimentaire raisonnable pour maximiser les avantages des œufs.
C'est la premiere fois que l'on s'agit d'un groupe de personnes qui s'occupent d'une affaire ou d'une affaire.
