Dans le courant culturel du Tet traditionnel du peuple vietnamien, le banh chung et le banh tet ne sont pas seulement des plats traditionnels, mais portent egalement une signification profonde de reunion, de gratitude envers les ancetres et de preservation des racines. Ces valeurs continuent de se repandre a travers les activites communautaires a chaque printemps.
Pour accueillir le Tet Binh Ngo 2026, l'ecole secondaire de tourisme et d'hotellerie Saigontourist, en collaboration avec les unites, organise le 8e concours traditionnel d'emballage de gateaux avec du porc americain, attirant la participation d'un grand nombre d'etudiants, de cadres et d'employes.
Le concours est une activite annuelle visant a creer un terrain de jeu professionnel pour les apprenants, tout en contribuant a preserver et a promouvoir les valeurs culinaires traditionnelles dans l'environnement de formation professionnelle du tourisme et de l'hotellerie.
Le representant de cette ecole a declare que, a travers chaque etape de la preparation, de l'emballage et de l'achevement des gateaux, les equipes participantes montrent de l'habilete, de l'esprit de travail d'equipe et de la conscience de preserver les valeurs culturelles nationales. Les gateaux traditionnels avec des cotes de porc americaines sont un melange subtil de cuisine vietnamienne et americaine, creant un produit a la fois proche et unique, adapte aux tendances d'integration de l'industrie culinaire.
Apres le concours, les gateaux ont ete offerts aux personnes en difficulte du quartier de Tan Thoi Hiep.
