Les céréales sont un choix populaire pour le petit-déjeuner, mais toutes ne sont pas bonnes pour la santé. Privilégier les produits faibles en sucre, riches en fibres, en protéines et à base de céréales complètes aidera à maintenir une énergie stable et à soutenir le système digestif.
Lors du choix des céréales, il faut privilégier les produits à faible teneur en sucre ajouté. De plus, les fibres contenues dans les céréales sont également un facteur important, aidant à stabiliser la glycémie. Cependant, il est nécessaire d'augmenter progressivement la quantité de fibres pour éviter d'inconforter le système digestif.
Vous devriez privilégier les céréales complètes comme l'avoine, le blé ou le millet. Les ingrédients qui indiquent les céréales complètes en premier indiquent que le produit conserve plus de fibres et de nutriments que les céréales raffinées.
De plus, vous devriez choisir des céréales riches en protéines pour augmenter la sensation de satiété et maintenir une énergie stable. Vous pouvez les combiner avec du lait pour compléter votre apport en protéines, chaque verre de lait de vache ou de lait de soja fournissant environ 8 grammes de protéines.
Enfin, il faut faire attention à la ration alimentaire. Beaucoup de gens consomment souvent plus de céréales que recommandé, ce qui augmente facilement l'apport en sucre et en glucides.
