La commune de Lung Cu est le lieu de residence de 12 groupes ethniques freres dont les H'Mong representent 92 % de la population. Ici le gung local a ete pionnier par les habitants des groupes ethniques H'Mong et Giay pour passer du jardin a la riziere ouvrant une voie durable a la sortie de la pauvrete tout en construisant progressivement une marque en vue d'une production durable et d'une augmentation de la valeur.
Le plus grand champ de gingembre de la commune de Lung Cu est le village de Ma Xi B. Ce village compte 93 foyers avec plus de 500 habitants qui a hardiment transforme la structure des cultures du maïs en gingembre indigene. Auparavant le maïs etait presque la seule culture sur le sol de Ma Xi B mais les conditions climatiques et de sol difficiles et les prix defavorables ont empeche les habitants de manger suffisamment toute l'annee. Ces dernieres annees les habitants de Ma Xi B ont hardiment
Auparavant ma famille ne cultivait que du gingembre pour l'utiliser a la maison mais ces 2 a 3 dernieres annees voyant que les commerçants achetaient beaucoup nous avons etendu la superficie. La recolte de l'annee derniere ma famille a gagne quelques dizaines de millions de VND d'argent que nous n'avions pas en cultivant du maïs depuis de nombreuses annees' a partage Mme Ly Thi Lia une personne de l'ethnie H'Mong a Ma Xi B.
En 2024 de nombreux menages de Ma Xi B ont gagne des centaines de millions de dongs grace au gingembre la vie a considerablement change. Actuellement plus de 70 % des menages du village de Ma Xi B cultivent du gingembre sur une superficie d'environ 15 hectares. Grace a cette source de revenus de nombreuses familles ont echappe a la pauvrete et ont eu les moyens d'acheter des fournitures de subsistance pour leurs enfants.
Le gingembre indigene offre des revenus plusieurs fois superieurs a ceux du maïs et necessite peu d'entretien. Reconnaissant l'efficacite les habitants ont simultanement etendu la superficie le gingembre devenant un arbre de pointe pour le developpement economique du village de Ma Xi B. Non seulement dans le village de Ma Xi B mais la superficie de gingembre indigene s'etend egalement de plus en plus dans 15 autres villages de la commune de Lung Cu avec plus de 150 ha principalement concentres dans les villages Ma Xi A
Le gingembre local de Lung Cu a prouve son potentiel mais le defi majeur actuel est que les debouches dependent encore des commerçants les prix fluctuent et il n'y a pas de contrat de consommation. Lorsque la demande du marche diminue et que les prix du gingembre baissent les habitants s'inquietent de 'recolter et de perdre de la valeur' ce qui devient un obstacle sur la voie de la transformation du gingembre en un produit de valeur stable et a long terme.
Pour resoudre les difficultes le comite du parti et le gouvernement de la commune de Lung Cu cooperent avec les agences specialisees pour mettre en œuvre la construction de la marque 'Gung ban dia Lung Cu' la production selon les normes VietGAP l'inscription d'emballages et de etiquettes la traçabilite. La commune de Lung Cu appelle egalement les entreprises a transformer a exporter et encourage la formation de cooperatives de culture de gingembre pour unir production et consommation.
Selon M. Ma Doan Khanh - vice-president du Comite populaire de la commune de Lung Cu la localite se fixe pour objectif d'attirer des investisseurs pour construire des installations de transformation de l'huile essentielle et de la poudre de gingembre directement dans la region. Si les debouches sont stables le gingembre sera un arbre de pointe aidant les habitants a sortir durablement de la pauvrete. Parallelement a cela l'ouverture de cours de formation aux techniques de culture et d'entretien du gingembre pour les habitants est egalement
