Les prunes sont un fruit d'ete apprecie par de nombreuses personnes grace a leur saveur acidulee et sucree caracteristique et a leurs nombreux nutriments bons pour la sante. Vous pouvez utiliser les prunes fraîches pour faire du sirop une boisson rafraîchissante savoureuse facile a preparer et a conserver longtemps.
Voici des instructions detaillees sur la façon de faire du sirop de prune a la maison de Harvard Health Publishing :
Ingredient
Les 500g de prune mûre rouge
300 g de sucre blanc
Les 500ml d'eau filtree
1 citron frais (tirer le jus)
Ce qu'il faut faire
Preparation des prunes Lavez les prunes les sechez les graines et coupez-les en petits morceaux.
Cuire le sirop Mettre les prunes dans une casserole avec de l'eau filtree et faire bouillir a feu moyen pendant environ 15 minutes pour que les prunes soient tendres et liberent de l'eau.
Filtrer l'eau de maïs Utilisez une rape filtrante ou un tissu propre pour filtrer retirer le jus de maïs et eliminer la salete.
Cuire de l'eau de prune avec du sucre Mettez l'eau de prune fraîchement filtree dans une casserole ajoutez le sucre et le jus de citron a feu doux jusqu'a ce que le sucre soit completement dissous et que le sirop s'epaississe legerement.
Fermer la bouteille de conservation Laisser refroidir le sirop le verser dans une bouteille propre hermetiquement fermee et conserver au refrigerateur pour une utilisation progressive.
La methode d'utilisation
Melangez le sirop de prune avec de l'eau filtree ou de l'eau gazeuse a volonte selon le ratio 1 part de sirop : 5 parts d'eau.
Vous pouvez ajouter de la glace et quelques tranches de citron frais pour augmenter la saveur.
Notez
Choisissez des prunes mûres et juteuses qui ne sont pas ecrasees pour que le sirop ait la meilleure saveur.
Faire chauffer le sirop avec moderation pour ne pas perdre la saveur caracteristique des prunes.
Le sirop se conserve bien au refrigerateur pendant environ 1 a 2 semaines.
