L'evenement est organise par le Departement de l'industrie et du commerce de la province de Cao Bang en coordination avec les unites concernees au parc Cau Giay. La semaine devrait devenir un pont entre les entreprises, les cooperatives et les menages producteurs de Cao Bang et le grand marche de consommation a Hanoï; contribuant ainsi a la promotion de la marque, a l'expansion des debouches et a l'amelioration de la valeur des produits typiques des regions montagneuses.
Juste dans l'espace d'exposition du parc Cau Giay, des dizaines de stands presentent une variete de produits phares de Cao Bang, des produits agricoles specifiques, des aliments transformes, des plantes medicinales aux produits artisanaux traditionnels et aux produits certifies OCOP.
De nombreux produits sont transformes a partir de matieres premieres locales, associes aux conditions naturelles et aux pratiques agricoles des minorites ethniques, creant une empreinte unique sur le marche.
Les produits familiers tels que la gelee noire, les vermicelles de manioc, les vermicelles secs aux cinq couleurs, le riz gluant parfume Bao Lac, le banh chung, le banh khao, le the Giao Co Lam, le saucisse chinoise, la viande fumee, le vinaigre de cidre de pomme... attirent l'attention d'un grand nombre de consommateurs de la capitale. De plus, les produits artisanaux locaux avec des motifs de brocart traditionnels contribuent egalement a mettre en evidence l'identite culturelle des regions montagneuses de Cao Bang.
Selon le Departement de l'industrie et du commerce de la province de Cao Bang, toute la province compte actuellement 61 produits reconnus comme produits industriels ruraux typiques au niveau provincial, dont 15 produits atteignant le niveau regional et 5 produits atteignant le niveau national; en meme temps, il existe 144 produits certifies OCOP au niveau provincial, dont 131 produits atteignant OCOP 3 etoiles, 13 produits atteignant OCOP 4 etoiles.
Il est a noter que de nombreux produits agricoles transformes de Cao Bang tels que la poudre d'assaisonnement biologique, les vermicelles de riz, les vermicelles secs aux cinq couleurs ont progressivement penetre les marches exigeants tels que les Etats-Unis, le Japon et l'UE. En outre, les produits transformes a partir de bambou, de cao triet ha thu o rouge, de riz gluant et d'herbes medicinales ont egalement reçu des evaluations positives de la part des clients internationaux.
La semaine de vente s'inscrit dans le cadre du Programme national cible pour le developpement socio-economique des regions ethniques minoritaires et montagneuses. L'evenement offre egalement aux visiteurs l'occasion de decouvrir l'histoire derriere chaque produit - des conditions naturelles, des zones de matieres premieres aux connaissances indigenes preservees et transmises a travers les generations. De nombreux produits sont produits de maniere sûre, lies a leur propre identite culturelle, contribuant ainsi a accroître la valeur et a renforcer la confiance des consommateurs.
L'organisation d'une semaine de marchandises a Hanoï - un grand marche de consommation et ayant une forte diffusion - est importante dans la strategie de promotion commerciale de la province de Cao Bang. Ce n'est pas seulement une opportunite de promouvoir la consommation de marchandises, d'augmenter les revenus des populations des regions des minorites ethniques, mais aussi de contribuer a promouvoir l'image, le potentiel et l'identite culturelle de la localite aupres du public de la capitale.
