Dans l'atmosphère animée du premier jour du festival traditionnel du temple Khúc Thừa Dụ 2026, le matin du 31 août, dans la cour principale du temple Khúc Thừa Dụ, 13 équipes de 13 villages de la commune de Khúc Thừa Dụ, ville de Hải Phòng, ont participé avec enthousiasme au concours d'emballage de bánh chưng.
Il s'agit de l'une des activités spéciales de la partie festive, contribuant à créer une atmosphère joyeuse, tout en préservant la beauté de la culture traditionnelle locale.
Immédiatement après la cérémonie d'ouverture, les équipes se sont rapidement lancées dans l'épreuve d'emballage de gâteaux. Chaque équipe, composée de 3 membres, hommes et femmes, a coordonné l'achèvement de 20 gâteaux de riz gluants carrés en un maximum de 30 minutes.
Sans utiliser de moule, les équipes effectuent toutes les étapes de l'emballage des gâteaux à la main, de la coupe, de l'assemblage des feuilles, de la mesure du riz, de la pose de la garniture à l'attache des cordes. Dans une atmosphère d'émulation animée, chaque étape est effectuée par les équipes de manière urgente, habile et précise.
Les banh chung carrés, avec 8 coins, attachés avec des ficelles traditionnelles, sont progressivement achevés, montrant l'habileté, la finesse et l'expérience des habitants locaux.
Selon le règlement, les produits participant au concours sont évalués selon de nombreux critères. Parmi ceux-ci, la forme et la qualité de chaque contenu sont au maximum 40 points; le temps d'emballage des gâteaux 10 points; les costumes et le respect du règlement 10 points.
Le bánh après cuisson doit être uniformément cuisiné, moelleux, parfumé, avoir une belle apparence, une garniture au milieu et ne pas être pâteux.
Le concours est organisé les 31 août et 1er septembre 2026 (soit les 19 et 20 juillet du calendrier lunaire). L'emballage et la cuisson des gâteaux commencent à 7h30 le 31 août. La notation, l'exposition des produits et la remise des prix auront lieu de 8h à 10h le 1er septembre dans la cour principale (cour du festival) du temple Khúc Thừa Dụ.
