En participant au Festival de cuisine vegetarienne 2025 - Green Food Festival Mme Anh Thy (quartier de Phu Lam) a declare qu'elle etait impressionnee par l'espace culinaire vert la diversite des plats vegetariens et de nombreuses activites communautaires visant a proteger l'environnement.
Chaque stand a sa propre saveur et son propre histoire creant une sensation de douceur mais toujours moderne adaptee a la tendance du tourisme vert a Ho Chi Minh-Ville' a partage Mme Thy avec enthousiasme.
Selon les informations recueillies le 1er novembre de nombreuses familles et groupes de jeunes ont egalement choisi de venir au festival pour deguster des plats vegetariens et participer a des activites interactives. Le festival de cuisine vegetarienne 2025 qui dure jusqu'au 4 novembre vise a honorer l'essence de la cuisine vegetarienne a promouvoir un mode de vie vert une economie verte a promouvoir le tourisme vert et a diffuser le message 'Etre propre - Vivre vert - Developpement durable'.
En particulier le 1er novembre la Journee de la solidarite pour l'environnement - Binh Phu vert 2025 a ete officiellement lancee. Il s'agit de l'un des points forts du festival avec un modele de festival vert - sans dechets conçu avec un programme de tri de recyclage et de traitement des dechets alimentaires.
Le festival de cette annee est organise au parc Binh Phu sur une superficie de pres de 7 hectares reunissant environ 200 stands OCOP biologiques et nutritionnels de Ho Chi Minh-Ville et de nombreuses provinces et villes.
Outre la zone de stands le festival propose egalement des activites telles que des journees de recyclage des dechets des foires commerciales electroniques des programmes artistiques des talk-shows des ateliers et des spectacles culinaires qui se deroulent tout au long du festival.
Selon M. Nguyen Tan Viet - president de l'Association de la gastronomie de Ho Chi Minh-Ville le festival de cette annee continue de rassembler des centaines d'entreprises de chefs d'artisans et de marques vegetariennes celebres afin de promouvoir la cuisine vegetarienne vietnamienne et d'encourager la communaute a choisir un mode de vie respectueux de l'environnement. La cuisine vegetarienne est un symbole de culture de vie verte. L'unite espere que chaque repas deviendra un acte pour la sante l
Le comite d'organisation prevoit d'attirer environ 150 000 visiteurs pendant 5 jours contribuant a faire de Ho Chi Minh-Ville une destination remarquable de la tendance de la cuisine vegetarienne - mode de vie durable.
