Dans le cadre des activités du festival du temple Trần (dans la commune de Long Hưng, province de Hưng Yên) en 2026, le 2 mars (soit le 14e jour du premier mois lunaire), le comité d'organisation du festival organise un concours de plats de poisson avec la participation de 8 villages de la commune de Long Hưng.
Le concours de plats de poisson est un rituel spirituel unique, exprimant le respect sincère de la population locale pour les ancêtres de la dynastie Tran, associé à la tradition des habitants fluviaux de l'ancienne région de Long Hung - lieu d'origine de la dynastie Tran.
Selon le comité d'organisation, pour préparer le concours, les villages ont sélectionné trois types de poissons, dont la carpe noire, la carpe et le poisson-chat, chacun pesant de 3 kg à 7 kg. Lors de la préparation, les poissons sont tous façonnés naturellement comme s'ils nageaient, montrant l'habileté et la finesse de l'artiste.
Présente au temple Tran et regardant directement la partie du festin de poisson, Mme Pham Ngoc Mai (touriste de Ninh Binh) a déclaré: "C'est la première fois que je vois de mes propres yeux le concours de poisson au festival. Je suis vraiment impressionnée car les plateaux de nourriture sont non seulement riches en plats, mais aussi disposés de manière très élaborée et belle. Chaque plateau de nourriture est comme une œuvre d'art, montrant l'habileté et le dévouement du fabricant".
