Dans l'espace 'Festival de la cuisine automnale delicieuse' au Salon de l'automne 2025 les habitants et les touristes peuvent decouvrir l'essence de la cuisine de 34 provinces et villes du pays. En plus de deguster une cuisine delicieuse les visiteurs peuvent egalement decouvrir et experimenter directement le processus de fabrication de certains plats typiques de chaque region.
Au stand culinaire de Thai Nguyen les habitants sont ravis de voir en direct le processus de gia banh day du peuple Tay. Dans l'espace anime du stand culinaire de Thai Nguyen l'odeur de xoi nep parfumee et fraîche est versee dans le coi rond puis commence a etre gia. Selon les cris chaque battement de chay sonne et chaque battement suit l'autre jusqu'a ce qu'il soit moelleux et fin.
Apres avoir obtenu une coquille de banh elastique et parfumee l'artisan enveloppe a l'interieur de la garniture de lac de la coriandre de la coriandre et du sucre puis plie et presse. Les petits gateaux epais et mignons avec une garniture sucree et bouillie deviennent un cadeau simple mais attrayant pour les touristes lorsqu'ils viennent a la cuisine de Thai Nguyen.
Dans le stand culinaire de Tuyen Quang par un temps legerement frais les convives bavardent autour de la casserole de pho ngo chaude et parfumee. A partir de graines de maïs de la region de reo cao les habitants ont cree un pho ngo unique de la couleur a la saveur.
Selon l'artisan du stand culinaire de Thai Nguyen le maïs hache en poudre sera melange a une quantite d'eau suffisante pour garnir le banh. Le temps d'echauffement du banh dans une casserole a feu doux est de 2 a 3 minutes. Une fois cuit il sera seche. Une fois le banh ngo seche il sera coupe en tranches et servi avec du bouillon et de la viande.
Mme Pham Le Vy (district de Dong Da Hanoï) a declare : 'J'ai entendu parler du celebre pho ngo de Tuyen Quang il y a longtemps mais je n'ai pas eu l'occasion de le deguster sur place. En visitant la foire d'automne 2025 j'ai eu l'occasion de voir directement le trang le phoi le banh pho ainsi que de deguster la saveur unique. C'est une experience memorable'.
Outre les stands culinaires de Thai Nguyen et Tuyen Quang dans certaines zones culinaires telles que la province de Dong Nai les clients peuvent voir les chefs preparer le xoi frit. D'une petite poignee de farine a un xoi frit dans une poele grasse en un banh xoi gros et rond creant de la curiosite et attirant les touristes.
Avec de nombreuses activites d'experience uniques le 'Festival de la cuisine Thu my vi' au Salon de l'automne 2025 apporte non seulement une saveur culinaire attrayante mais contribue egalement a diffuser aux habitants et aux touristes la culture unique de chaque localite a travers chaque histoire chaque plat apporte dans l'espace de la capitale.
La foire d'automne 2025 est ouverte gratuitement jusqu'au 4 novembre de 9h a 22h tous les jours.
