Effets du fructose
Les fruits contiennent du fructose - un sucre naturel qui, lorsqu'il penetre dans le corps, est converti en glucose pour fournir de l'energie. Cependant, une consommation excessive de fructose peut avoir un effet similaire a celui d'une consommation excessive de sucre raffine, augmentant la glycemie et contribuant a la prise de poids.
Risque d'interaction avec les medicaments
Certains fruits, en particulier les pamplemousses et les oranges, peuvent interagir avec les medicaments contre le diabete ou les medicaments contre l'hypertension. Lorsque vous mangez beaucoup de pamplemousses pendant que vous prenez ces medicaments, l'efficacite du medicament peut etre reduite, ce qui rend le controle de la glycemie instable.
Facile a faire monter rapidement la glycemie
Les personnes atteintes de diabete devraient privilegier les fruits frais entiers plutot que les fruits secs, les confitures ou les jus. Les fruits secs contiennent generalement des niveaux plus eleves de glucides, parfois meme plus de sucre et moins de fibres, ce qui augmente rapidement la glycemie. Le jus de fruits, meme s'il ne contient pas de sucre supplementaire, recele egalement un risque similaire car les residus riches en fibres ont ete elimines, ce qui fait que la teneur en fructose du verre de jus est beaucoup plus elevee que lorsqu'on mange des fruits entiers.
Provoque des troubles digestifs
Certains fruits riches en fructose ou en fibres solubles comme les pommes, les poires, les mangues, les raisins..., s'ils sont consommes en grande quantite, peuvent provoquer des ballonnements, des distensions abdominales ou une diarrhee legere. Lorsque le systeme digestif est perturbe, le controle de la glycemie devient egalement plus difficile.
Comment manger des fruits plus sains
Pour profiter des avantages nutritionnels des fruits tout en controlant la glycemie, les personnes atteintes de diabete doivent diviser leur ration en portions plus petites, la quantite totale ne devant pas depasser 300 g par jour. Privilegier les fruits a faible indice glycemique et riches en fibres tels que les pommes, les poires, les goyaves, les prunes, les fraises, les raisins, les myrtilles ou les peches.
De plus, combiner les fruits avec des sources de proteines aide egalement a ralentir l'augmentation de la glycemie, par exemple en mangeant des pommes avec du beurre d'amande ou en melangeant des baies dans du yaourt non sucre.
