Le betterave est connu comme un aliment riche en nutriments, de couleur rouge caracteristique et contenant de nombreux composes benefiques pour la sante, en particulier pour la fonction hepatique.
Dans la tendance des soins de sante naturels, le betterave est souvent mentionne comme un aliment qui aide efficacement a detoxifier le foie.
Cependant, pour maximiser cet utilisation, la methode de transformation joue un role extremement important.
Les avantages de detoxification hepatique du betterave proviennent d'ingredients tels que la betaïne, la betalaïne et les antioxydants. La betaïne aide le foie a favoriser le metabolisme des graisses, a limiter l'accumulation de graisse dans le foie et a favoriser l'elimination des toxines. Pendant ce temps, la betalaïne a de puissants effets antioxydants, aidant a proteger les cellules hepatiques des dommages causes par les radicaux libres. Par consequent, la transformation du betterave doit viser a conserver au maximum ces ingredients actifs.
L'une des methodes de preparation les plus simples et les plus efficaces est de presser du jus de betterave fraîche. Lors du presse-vie, les enzymes et les nutriments sont presque conserves intacts, ce qui permet au corps de les absorber rapidement et directement. Cependant, le jus de betterave a un goût assez fort et est facilement desagreable pour les debutants, il est donc souvent combine avec des pommes, des carottes ou du citron pour faciliter la consommation et augmenter l'efficacite de la detoxification du foie.
Le chou-rave bouilli ou legerement cuisine a la vapeur est egalement un moyen approprie de le preparer. Le cuisson a une temperature moderee rend le chou plus tendre, plus facile a digerer tout en conservant la majeure partie des nutriments. Il faut eviter de le faire bouillir trop longtemps car cela entraînerait une perte de vitamines et de mineraux dissous dans l'eau. Le chou-rave cuisine a la vapeur ou bouilli peut etre utilise comme salade, servi avec de l'huile d'olive et du citron, ce qui soutient le foie et est bon pour le systeme digestif.
Une autre façon de preparer est de faire de la soupe ou de la soupe de betterave. Lorsqu'elle est combinee a des ingredients rafraîchissants tels que des carottes, des oignons ou du celeri, la soupe est non seulement facile a manger, mais aide egalement le corps a se rafraîchir et a reduire le fardeau du foie. Mais il faut limiter l'assaisonnement avec trop de sel ou d'epices piquantes et chaudes, car cela peut reduire l'effet detoxique.
