Augmenter la quantite de fibres pour le corps
Les germes de soja aident a completer les fibres - une substance tres importante pour le corps. Des etudes montrent que manger beaucoup de fibres peut aider a reduire le mauvais cholesterol (LDL); proteger le systeme cardiovasculaire; reduire le risque de cancer et de diabete; renforcer le systeme digestif, le systeme immunitaire; reduire l'inflammation; proteger le cerveau en vieillissant.
Si vous ajoutez des fibres trop rapidement, cela peut provoquer des ballonnements; manger des germes de soja est un moyen leger de completer les fibres.
Completer les nutriments bons pour le systeme cardiovasculaire
Les germes de soja vertes aident a la sante cardiovasculaire en aidant a reguler la tension arterielle, le cholesterol et les triglycerides (graisses sanguines). Ils contiennent des nutriments importants qui favorisent la sante cardiovasculaire: vitamine K, potassium, magnesium.
Renforcer le systeme immunitaire
Les germes de soja verts sont riches en composes naturels qui soutiennent le systeme immunitaire equilibre, tels que: les flavonoïdes, les acides vegetaux, les saponines. Ils activent les cellules immunitaires appelees macrophages, qui agissent comme les premiers recepteurs du corps - recherchent les bacteries et envoient des signaux pour rassembler d'autres cellules immunitaires participant a la lutte contre la maladie.
Peut-etre moins souffrir de maladies chroniques
Les composes vegetaux contenus dans les germes de soja soutiennent le systeme immunitaire et agissent egalement comme des antioxydants. Ces molecules neutralisent les radicaux libres, les molecules instables peuvent nuire aux cellules. Les radicaux libres sont associes a de nombreuses maladies chroniques et degeneratives, telles que: le cancer, le diabete, les troubles metaboliques...
Ameliorer l'humeur
Les germes de soja contiennent des composes naturels tels que le GABA, la melatonine et l'inositol - chaque substance peut aider le cerveau et le corps a se sentir plus a l'aise.
Reduire les pics de glycemie
Les germes de soja ont un indice glycemique (IG) naturel faible, ce qui ne provoque pas d'augmentation soudaine de la glycemie apres avoir mange. Les germes de soja sont riches en amidon resistant, amilose et fibres - des glucides a digestion lente. Ce processus de digestion lente aide a maintenir une glycemie stable et a ameliorer la capacite du corps a reagir a l'insuline.
Des etudes sur des animaux ont revele que les germes de soja reduisent le taux de sucre dans le sang et ameliorent la fonction de l'insuline. Ils aident egalement a reduire le cholesterol et les triglycerides - des substances dont les personnes atteintes de diabete ont souvent des indices eleves.
Aide a renforcer les os
Les germes de soja contiennent des nutriments importants tels que la vitamine K, le magnesium et le folate qui aident a construire et a restaurer les os. Ils contiennent egalement des antioxydants qui aident a reduire l'inflammation et a maintenir les os en bonne sante au fil du temps. En particulier, les germes de soja sont riches en composes vegetaux naturels appeles phytoestrogenes. Ils agissent comme des œstrogenes - une hormone qui aide a maintenir les os sains et solides.
