L'oc peut etre transforme en de nombreux plats varies parmi lesquels le oc mit grille au poivre vert est considere comme une specialite assez appreciee. Avec la saveur croustillante caracteristique de la viande d'oc ce plat est encore plus attrayant grace a la saveur caracteristique du poivre vert et a la sauce riche.
En consequence le plat de oc mit grille au poivre vert deviendra un point fort interessant pour le menu de la semaine de la famille.
Pour realiser ce plat les femmes au foyer ont besoin de 1 kg de oc mit frais ; 2 cuillerees de poivre vert ; 10 g d'ail ; 5 g d'ail vert ; 1 piment frais ; 15 g de beurre vegetal ; 20 ml de bon bouillon de poisson et d'autres epices de base.
L'oignon mit apres avoir ete achete doit etre trempe dans de l'eau de riz pendant 3 a 4 heures pour eliminer la boue et ne pas oublier de verser quelques tranches de piment supplementaires pour eliminer l'odeur nauseabonde. Ensuite laver et faire bouillir avec du curcuma et un peu de sel pendant 5 minutes puis retirer et laisser refroidir.
Egouttez le poivre vert et melangez-le avec l'ail les oignons verts et le piment hache finement. Chauffez une poele avec du beurre vegetal et parfumez le melange avant de saupoudrer de sauce de poisson avec du sucre et un peu d'eau filtree puis continuez a remuer uniformement. Faites bouillir le melange jusqu'a ce qu'il soit epaisse en sauce epicee et parfumee.
Utilisez une petite cuillere pour verser la sauce au poivre vert dans chaque oc bouilli. Disposez les oc sur une plaque de cuisson. Vous pouvez utiliser un four a charbon pour cuire les œufs afin de conserver leur saveur naturellement parfumee ou utiliser un four a 180°C pendant 10 a 15 minutes.
L'escargot apres cuisson a un arome attrayant et une couche de sauce lisse qui deviendra particulierement attrayante. Disposer l'assiette et decorer un peu plus de feuilles de laksa, de poivre vert, le piment aidera le jacquier vert plat d'escargot plus de capture des yeux.
