Lors de la conférence sur la prévention et le contrôle des épidémies et le développement durable de l'élevage organisée le 12 mars, M. Pham Kim Dang - directeur adjoint du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a présenté un rapport sur la situation du développement de l'industrie de l'élevage selon la chaîne de valeur durable en 2026.
Parmi eux, le représentant du Département de l'élevage et de la santé animale a déclaré qu'en 2025, le prix du porc vivant se maintiendra à 60 000 à 68 000 VND/kg, créant des conditions favorables à la stabilisation de la production, mais cachant également le risque d'une augmentation rapide du cheptel si la gestion du marché n'est pas bien contrôlée.
Les fluctuations des prix du porc vivant au cours de la période 2025-début 2026 montrent que le marché de l'élevage porcin est toujours clairement affecté par les relations offre-demande, les coûts des intrants ainsi que les facteurs épidémiques", a déclaré M. Phạm Kim Đăng.
Au cours des premiers mois de 2025, le prix du porc vivant s'est maintenu à un niveau relativement élevé, créant une motivation pour de nombreux ménages d'éleveurs et entreprises à étendre leur échelle de production et à reconstituer leurs troupeaux après la période de fluctuation du marché précédente.
Cependant, au troisième trimestre 2025, la situation épidémiologique chez les porcs dans certaines localités évolue de manière complexe, en particulier le risque de réapparition de certaines maladies infectieuses dangereuses. Cela rend de nombreux éleveurs et fermes prudents dans la reconstitution du troupeau, et ont même tendance à vendre tôt ou à vendre à perte le troupeau de porcs afin de minimiser les risques épidémiques. À court terme, l'offre de viande de porc sur le marché augmente, entraînant une surabondance locale et une baisse du prix du porc vivant à certains moments du second semestre 2025.
En entrant dans la fin de 2025 et les premiers mois de 2026, lorsque la situation épidémique est progressivement maîtrisée et que la demande de consommation augmente à nouveau, en particulier pendant les fêtes et le Têt, le prix du porc vivant a eu tendance à se redresser et à augmenter à nouveau.
Ce prix contribue à créer un signal positif pour le marché, encourageant les éleveurs et les entreprises à rétablir progressivement la production. Cependant, les coûts d'élevage restent élevés en raison des fluctuations du prix des aliments pour animaux, des coûts des animaux reproducteurs et des coûts logistiques, qui sont encore affectés par les fluctuations du marché mondial des matières premières. Cela rend les bénéfices des éleveurs encore instables et présente de nombreux risques si le marché fluctue fortement", a estimé M. Phạm Kim Đăng.
Le représentant du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire a estimé que, dans le contexte actuel, pour développer durablement le secteur du porc, il est nécessaire de continuer à promouvoir l'organisation de la production selon la chaîne de valeur, de renforcer les liens entre les entreprises et les éleveurs afin de stabiliser les débouchés et de minimiser les risques du marché.
Dans le même temps, il est nécessaire d'améliorer la productivité, d'améliorer la qualité des races, de réduire les coûts de production et de promouvoir le développement de systèmes d'abattage et de transformation industriels. L'augmentation de la proportion de produits d'élevage transformés et la construction d'un système de traçabilité contribueront à accroître la valeur ajoutée, à stabiliser le marché de consommation et à accroître la compétitivité des produits d'élevage vietnamiens dans les temps à venir.
Selon les notes des journalistes, ces derniers jours, le prix du porc vivant a continuellement fortement baissé par rapport à la période précédant le Nouvel An lunaire 2026. Le 12 mars, le prix du porc vivant a fluctué entre 60 000 et 68 000 VND/kg, dont le prix le plus courant dans les provinces et les villes était de 63 000 à 65 000 VND/kg.
