Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), un régime alimentaire riche en fibres, limitant les sucres libres et les graisses saturées, est un facteur important dans le contrôle du poids et la prévention de l'obésité.
Au petit-déjeuner, le groupe d'aliments riches en fibres tels que l'avoine, les céréales complètes, le pain complet aide à ralentir le processus de digestion, prolongeant ainsi la sensation de satiété et limitant les collations. C'est un facteur important pour réduire l'accumulation de graisse abdominale.
De plus, les aliments riches en protéines tels que les œufs, le yaourt nature, le soja ont pour effet d'augmenter l'effet thermique des aliments, aidant le corps à dépenser plus d'énergie pendant la digestion.
L'ajout de bonnes graisses provenant de noix comme les amandes, les noix ou les avocats peut améliorer la sensibilité à l'insuline, favorisant ainsi un contrôle plus efficace de la graisse du ventre.
Les fruits à faible teneur en sucre comme les pommes et les pamplemousses sont également recommandés au petit-déjeuner en raison de leur forte teneur en antioxydants et en fibres, ce qui favorise la digestion et réduit l'inflammation dans le corps.
Le Dr Donald Hensrud, nutritionniste à la Mayo Clinic Medical System (États-Unis), a souligné: "Il n'existe pas d'aliment unique pour perdre du poids, mais un petit-déjeuner sain peut servir de base à un contrôle de poids à long terme".
Inversement, les experts mettent en garde contre la consommation de confiseries, de fritures et de boissons sucrées le matin, car elles peuvent augmenter rapidement la glycémie et favoriser l'accumulation de graisse abdominale si elles sont consommées régulièrement.
