De nombreuses études internationales récentes montrent que ce légume familier peut soutenir le foie et les reins grâce à sa capacité à lutter contre l'oxydation et à soutenir le processus de métabolisme naturel du corps.
Selon le Dr - nutritionniste Cynthia Sass (États-Unis) les herbes aromatiques contiennent de nombreux composés flavonoïdes et vitamine C qui aident à réduire le stress oxydatif un facteur qui oblige le foie à fonctionner excessivement. 'Les composés végétaux contenus dans les herbes aromatiques aident le corps à réduire le fardeau métabolique et à soutenir le foie pour maintenir une fonction stable' a-t-elle déclaré.
Pour les reins un rapport nutritionnel publié dans le Journal of Food Science montre que l'extrait d'ail peut aider à réguler le niveau de filtration des globules rénaux et à améliorer les réactions inflammatoires légères. Cependant l'équipe d'experts souligne qu'il ne s'agit pas d'une méthode de détoxification mais d'un soutien naturel par une alimentation saine.
Le nutritionniste David Katz (États-Unis) estime également que la meilleure façon de profiter des bienfaits des herbes aromatiques est de les ajouter à vos repas quotidiens : 'Utiliser les herbes aromatiques comme partie d'une alimentation riche en légumes verts faible en sel et pauvre en graisses saturées apportera des avantages durables pour le foie et les reins'. Il recommande aux gens de manger des herbes aromatiques sous forme de légumes crus à ajouter à des soupes des bouillons ou des plats frits au lieu d'utiliser
Bien qu'il y ait de nombreux avantages les médecins rappellent aux patients atteints de maladie rénale chronique qu'ils doivent demander l'avis d'un professionnel s'ils ont l'intention d'utiliser des herbes aromatiques en grande quantité car ce type de légumes contient de l'oxalate qui peut ne pas convenir à certains cas particuliers.
Les experts s'accordent à dire que les herbes aromatiques ne détoxifient pas le foie et les reins en termes d'élimination complète des toxines mais peuvent contribuer à soutenir ces deux organes lorsqu'elles sont combinées à un mode de vie sain : limiter l'alcool et la bière dormir suffisamment et maintenir l'exercice quotidien.
