Mme Nguyen Chung Thuy (Hanoï) a déclaré que son travail est chargé toute la journée, donc lorsqu'elle rentre à la maison, elle donne la priorité à la cuisson de 1 à 2 plats salés, 1 soupe et ajoute quelques aubergines ou cornichons, et toute la famille a un repas rapide mais toujours de qualité.
Mme Thuy a déclaré qu'à la fin des heures de bureau, elle profite de l'occasion pour aller chercher son enfant à l'école, puis s'arrête au marché pour acheter de la nourriture. Toute la famille après le travail, chaque membre aide d'une main, donc la cuisine du soir est très rapide et ordonnée.
Habituellement, pendant les périodes chaudes et ensoleillées, Mme Thủy essaie de changer de menu en fonction des jours et des saisons. Sa famille aime particulièrement la soupe de crabe mồng tơi, le tofu à la sauce tomate, le porc braisé aux œufs de caille, les légumes sautés et ajoute un bol d'aubergines. Elle évite également les plats frits et gras qui provoquent facilement des ballonnements ou une indigestion.
De plus, l'été est aussi le moment où Mme Thủy se concentre sur la supplémentation complète en vitamines avec des fruits frais afin d'aider à assurer la santé de sa famille. Ces plats préférés sont très appréciés par les membres de la famille lorsqu'ils les dégustent, ajoutant de l'énergie et dissipant la fatigue après une journée de travail et d'études.
