Le 5 juillet le Departement de la culture et des sports de la ville de Hue a annonce que la ville venait d'ajouter deux sites du patrimoine culturel immateriel national a savoir : le festival de celebration du nouveau riz des compatriotes Co Tu et la Tri thuc dan gian sur Bun bo Hue.
Selon la decision du 27 juin du ministere de la Culture des Sports et du Tourisme 'Bhuoih Haro Tome - Festival de celebration du nouveau riz des Co Tu' (dans les communes de Nam Dong Long Quang et Khe Tre) est inscrit comme patrimoine immateriel national appartenant a des formes de festivals traditionnels des coutumes sociales et des croyances.
Le festival porte une forte caracteristique culturelle agricole exprimant la gratitude envers les divinites - en particulier le dieu du riz Giang Haro - qui a donne des recoltes abondantes. Cet evenement est egalement l'occasion pour la communaute Co Tu de se reunir et de s'unir a travers des activites de culte et de don de sang la danse le tambour le chant la cuisine et la decoration du cot te Xonur riche en symboles.
Le meme jour le ministre de la Culture des Sports et du Tourisme a decide d'inclure 'Tri thuc dan gian ve Bun bo Hue' dans la liste du patrimoine culturel immateriel national appartenant a la forme de tri thuc dan gian.
Il s'agit d'une reconnaissance de la valeur culturelle et culinaire unique liee a la vie et aux croyances des habitants de la citadelle imperiale qui a ete preservee et developpee au fil des generations. Les artisans de Hue ont transmis les secrets de la preparation de la selection des ingredients de la cuisson des aliments a la presentation creant un plat de specialite qui porte l'ame de la culture de Hue.
Le fait que les deux sites patrimoniaux soient inscrits contribue non seulement a affirmer la valeur culturelle unique de Hue mais cree egalement une base juridique et une motivation pour que la ville continue de preserver et de promouvoir dans la strategie de developpement de l'industrie culturelle afin de mener Hue vers le titre de ville creative de l'UNESCO dans le domaine culinaire.
