D'un plat familier des habitants du centre du Vietnam, le mỳ Quảng est présenté sur la scène du The Heritage Show (à Hội An) dans un langage artistique contemporain, combinant musique, lumière, danse et expérience interactive, apportant au public une nouvelle approche du patrimoine culturel.
S'inspirant des images des stands de nouilles Quang, des anciens marchés et du rythme de vie simple de la région de Quang, le programme recrée l'espace de vie traditionnel directement sur scène. Le public ne se contente pas de regarder les spectacles, mais est également invité à participer à l'expérience, à s'asseoir et à déguster des nouilles Quang au milieu de l'espace de spectacle et à se plonger dans l'histoire culturelle de Hoi An.
Le point particulier du programme est que les acteurs réalisent directement de nombreuses étapes de la préparation des plats. De la préparation des galettes de riz, de la coupe des nouilles à l'achèvement et au service de chaque bol de nouilles, tout devient une partie du spectacle. Le public a également l'occasion de découvrir lui-même certaines étapes de la fabrication des nouilles sous la direction des artisans, comprenant ainsi mieux la valeur du métier traditionnel.
Non seulement présentant un plat, The Heritage Show raconte également l'histoire de la région, des habitants et de la culture du centre du Vietnam à travers la saveur des nouilles Quang. Les ingrédients familiers tels que le riz, les crevettes, la viande, les légumes crus, les galettes de riz grillées et les méthodes de préparation traditionnelles contribuent à recréer la simplicité et la proximité de la vie de la région de Quang.
La combinaison d'éléments traditionnels avec la technologie théâtrale moderne crée une expérience multisensorielle, aidant le public à la fois à apprécier l'art et à participer directement au voyage de découverte du patrimoine. Grâce à cela, le programme contribue à renouveler la manière de présenter la culture locale, en rapprochant les valeurs traditionnelles du public et des touristes.
The Heritage Show n'est pas seulement un spectacle artistique, mais aussi un espace d'expérience culturelle, où l'histoire des nouilles Quang devient un pont pour promouvoir l'identité de Hoi An et du centre du Vietnam sous une forme créative et vivante.
