Restaurant spécial pour personnes autistes au cœur de Hanoï

NGỌC MAI |

Hanoï - Restaurant du bonheur est le surnom d'un modèle économique où chaque employé est autiste - reconnu comme un travailleur, recevant des salaires et des primes.

Dans la petite maison de trois étages numéro 254 de la rue Mai Anh Tuấn, Đống Đa, Hanoï, se trouve un établissement commercial spécial appelé affectueusement: "restaurant du bonheur".

Vietnam’s Autism Projects (VAPs), fondée par M. Nguyễn Đức Trung en 2017, est considérée comme un projet économique pionnier pour les personnes autistes. Contrairement aux établissements de formation professionnelle traditionnels, les VAPs ne fonctionnent pas de manière fermée mais créent des conditions permettant aux étudiants d'apprendre un métier tout en participant directement à leur travail quotidien. Ici, chacun occupe un poste approprié tel que serveur, cuisinier, barman, vendeur ou administrateur de bibliothèque.

Nhà hàng hạnh phúc được phục vụ bởi những bạn nhân viên vô cùng “đặc biệt”. Thưởng thức món ăn tại đây, khách hàng còn được lắng nghe giai điệu do chính các bạn cất lên, tạo nên một không gian ấm áp và đầy cảm xúc. Ảnh: Ngọc Mai
Le restaurant du bonheur a des employés extrêmement "spéciaux". En dégustant des plats ici, les clients peuvent également écouter des mélodies chantées par eux-mêmes, créant un espace chaleureux et plein d'émotions. Photo: Ngọc Mai
Quản lý siêu thị là anh Tùng (31 tuổi, từ trái qua), cũng là nhân viên lớn tuổi nhất tại đây. So với những nhân viên khác, anh Tùng có khả năng giao tiếp tốt nên cũng là người vận hành mọi khâu của siêu thị, từ giới thiệu sản phẩm, tư vấn, tới thanh toán cho khách. Ảnh: Ngọc Mai
Le responsable du supermarché est M. Tùng (31 ans, à gauche), également l'employé le plus âgé ici. Par rapport aux autres employés, M. Tùng a de bonnes compétences en communication et est donc également le responsable de toutes les étapes du supermarché, de la présentation des produits, du conseil à la facturation des clients. Photo: Ngọc Mai

Issu de l'économie et ayant étudié les enfants autistes pendant de nombreuses années, M. Trung a nourri et réalisé le rêve de rapprocher les enfants de la communauté et d'affirmer leur valeur personnelle par leur travail. M. Trung a déclaré que son plus grand souhait est que les jeunes de VAP maîtrisent toutes les compétences d'un employé ordinaire.

M. Trung a déclaré qu'actuellement son projet ne reçoit aucun financement ou don caritatif. Tous les revenus de l'équipe d'employés sont versés à partir des bénéfices générés au cours du processus opérationnel, calculés quotidiennement et directement liés aux ventes.

J'ai lancé le projet, le plus important est de sortir les personnes autistes du monde où elles sont seules, d'aider les enfants à s'intégrer dans la vie, à être proactifs et à prendre soin d'eux-mêmes, d'aider leurs parents à être plus rassurés quant à l'avenir de leurs enfants", a-t-il déclaré.

Selon lui, la diffusion de modèles tels que les VAP dans toutes les localités du pays reste une aspiration majeure qui est nourrie, car pour qu'un système fonctionne efficacement, de nombreuses conditions parallèles sont nécessaires, dans lesquelles la formation systématique et à long terme joue un rôle clé.

“Tôi mở dự án, điều quan trọng nhất là đưa những người tự kỷ ra khỏi thế giới chỉ có một mình họ, giúp các em hòa nhập cuộc sống, có thể chủ động và tự lo cho bản thân, giúp ba mẹ các em an tâm hơn về tương lai của con mình”. Anh Trung chia sẻ. Ảnh: Ngọc Mai
M. Nguyễn Đức Trung. Photo: Ngọc Mai

Dans les temps à venir, M. Trung nourrit l'intention d'étendre la chaîne de services de l'entreprise, qui pourrait être un service de blanchisserie ou de lavage de voitures. C'est à la fois un moyen d'aider les personnes autistes à maîtriser leur vie, et cela contribue également à sensibiliser, à comprendre et à s'intéresser à la société envers les personnes autistes.

Tous les employés sont formés à partir de zéro, et il faut de nombreuses années pour former une personne autiste à commencer à travailler. Chaque employé recruté dans l'entreprise est directement formé 1:1 par M. Trung jusqu'à ce qu'il maîtrise le travail.

Pour faire ce travail apparemment ordinaire, chaque employé s'efforce d'apprendre, de pratiquer à plusieurs reprises ainsi que de s'entraîner à communiquer, à se présenter, à échanger et à servir les clients. Chaque employé a une histoire de dépassement du destin et porte en lui des capacités uniques.

Những bạn nhân viên đặc biệt ở đây còn có thể sử dụng thành thục công nghệ, máy tính như tất cả mọi bạn trẻ khác. Ảnh: Ngọc Mai
Les employés spéciaux ici peuvent également utiliser couramment la technologie et les ordinateurs comme tous les autres jeunes. Photo: Ngọc Mai

Dans la petite cuisine du restaurant du bonheur, Tung (22 ans, souffrant d'un trouble du spectre autistique) prépare soigneusement chaque pizza. Pour beaucoup de gens, ce travail n'est peut-être qu'une opération familière, mais pour Tung, c'est un voyage pour se surpasser, en affirmant progressivement ses capacités et sa valeur personnelle.

Tùng a partagé: "Quand je fais de la pizza et que les clients mangent, je me sens heureux. Je sais que je peux faire le travail, je n'ai plus peur. Avant, je restais souvent à la maison, je ne parlais à personne. Maintenant que je travaille, j'ai des amis, j'ai du travail à faire. Je me sens plus heureux".

Tùng chăm chút cho từng chiếc pizza, gửi gắm khát khao hòa nhập và sẻ chia. Ảnh: Ngọc Mai
Tùng prend soin de chaque pizza, exprimant son désir d'intégration et de partage. Photo: Ngọc Mai

Chaque gâteau sorti du four n'est pas seulement le fruit du travail, mais aussi la joie, la confiance et la preuve que les personnes autistes peuvent tout à fait travailler, contribuer et s'intégrer lorsqu'elles reçoivent la sympathie et les opportunités de la communauté.

La construction d'espaces tels que des restaurants, des supermarchés ou des librairies crée non seulement des opportunités d'emploi et des compétences pour les personnes autistes, mais ouvre également une porte qui les relie à la société.

Quỳnh Mai (cliente, 22 ans, du quartier de Cầu Giấy) a déclaré: "Je n'ai jamais eu l'occasion de rencontrer des personnes autistes, donc participer à l'expérience chez VAPs m'aide à mieux comprendre l'autisme. Ici, je me sens très mignonne et chaleureuse

Bạn Quỳnh Mai (từ trái qua, 22 tuổi, ở phường Cầu Giấy) cho biết: “Mình chưa từng có cơ hội tiếp xúc với người tự kỷ nên việc được tham gia trải nghiệm tại VAPs giúp mình hiểu hơn về bệnh tự kỷ. Tại đây mình cảm thấy mọi thứ rất dễ thương, ấm áp”. Ảnh: Ngọc Mai
Les clients s'enregistrent avec le personnel spécial du restaurant. Photo: Ngọc Mai

Plus important encore, le respect et le partage de la société seront la base pour que les personnes autistes avancent fermement sur la voie de l'intégration, ne se sentant pas comme des "reçus d'aide" mais comme des "contribuants" rendant la vie commune plus humaine et durable.

NGỌC MAI
TIN LIÊN QUAN

Restaurants et hôtels en bord de mer à Hà Tĩnh rénovés avant la haute saison estivale

|

Hà Tĩnh - De nombreux restaurants et établissements d'hébergement dans les zones touristiques balnéaires de Hà Tĩnh sont rénovés et réparés pour être prêts à accueillir les touristes avant la haute saison estivale.

Mu Cang Chai remplit ses chambres, les restaurants sont surcharges pendant les festivals du Nouvel An

|

Lao Cai - De nombreux touristes etaient presents a Mu Cang Chai pour assister au festival Khen Mong et au festival des fleurs To Day.

Khanh Hoa introduira la ceramique Bau Truc dans une serie d'hotels et de restaurants

|

Khanh Hoa s'efforce d'atteindre 80 a 100 % des resorts et hotels de la region pour exposer et presenter les produits de poterie Cham Bau Truc.

Restaurants et hôtels en bord de mer à Hà Tĩnh rénovés avant la haute saison estivale

TRẦN TUẤN |

Hà Tĩnh - De nombreux restaurants et établissements d'hébergement dans les zones touristiques balnéaires de Hà Tĩnh sont rénovés et réparés pour être prêts à accueillir les touristes avant la haute saison estivale.

Mu Cang Chai remplit ses chambres, les restaurants sont surcharges pendant les festivals du Nouvel An

Văn Đức |

Lao Cai - De nombreux touristes etaient presents a Mu Cang Chai pour assister au festival Khen Mong et au festival des fleurs To Day.

Khanh Hoa introduira la ceramique Bau Truc dans une serie d'hotels et de restaurants

Hữu Long |

Khanh Hoa s'efforce d'atteindre 80 a 100 % des resorts et hotels de la region pour exposer et presenter les produits de poterie Cham Bau Truc.