Au milieu des hautes montagnes du nord-est de la province de Điện Biên, la commune de Sín Chải apparaît comme une "terre de pierre" sauvage avec des chaînes de montagnes d'oreilles de chat ondulantes s'étendant à l'infini, uniques et rares dans le nord-ouest.
Non seulement il possède un paysage majestueux typique des hauts plateaux du Nord-Ouest, mais il conserve également un ensemble de thé Shan Tuyet anciens et rares, préservés par les compatriotes Mong depuis des générations.
En traversant les villages de Tà Chinh, Háng Chơ, Thôn 1, les touristes peuvent facilement rencontrer des chaînes de rochers d'oreilles de chat recouvrant les pentes des montagnes, entremêlés de maisons et de petits champs, créant une beauté sauvage et majestueuse très particulière du plateau karstique de Sín Chải.
M. Chu Huy Thành, un touriste de Sơn La, a partagé: « Lorsque je voyage à Sín Chải, je constate que cet endroit présente encore de nombreuses caractéristiques sauvages et paisibles, et que la vie et la production des habitants sont étroitement liées aux montagnes rocheuses, créant une sensation très particulière ».
Au milieu de cette région rocheuse grise, les vieux théiers Shan Tuyet centenaires sont toujours verdoyants et luxuriants toute l'année. Ceci est considéré comme une caractéristique unique qui crée l'attrait de Sin Chai.
Actuellement, toute la commune compte plus de 6 000 théiers Shan Tuyet anciens répartis dans les villages de Hau Chua, Sin Chai... De nombreux arbres ont un diamètre de tronc de 80 à 100 cm, dépassent les toits des maisons et sont couverts de mousse dans la brume des montagnes.
La particularité du thé Shan Tuyet Sin Chai réside dans ses conditions de croissance au milieu du plateau karstique à plus de 1 400 m d'altitude, avec un climat frais toute l'année et souvent couvert de nuages et de brouillard.
Le théier pousse naturellement sur les fissures rocheuses des oreilles de chat, se développe lentement mais donne des bourgeons épais, recouverts d'une couche de poils blancs comme la neige. Lorsqu'il est préparé, l'eau de thé est jaune doré, a un parfum doux et a une saveur sucrée caractéristique.
Le complexe de thé Shan Tuyet ancien à Sin Chai est actuellement principalement exploité naturellement par les habitants, en minimisant l'impact sur les théiers et en n'utilisant pas de pesticides ou de produits chimiques. Le thé est transformé à la main selon des méthodes biologiques, répondant aux normes biologiques européennes.
Dans le village de Sin Chai, la famille de M. Mua A Chinh possède actuellement plus de 100 arbres de thé Shan Tuyet anciens et a étendu près de 2 hectares de thé nouvellement plantés. Selon M. Chinh, le thé Shan Tuyet ici pousse naturellement sur les montagnes rocheuses, il conserve donc une saveur très particulière, le thé est parfumé et sucré typique.
Auparavant, les habitants cueillaient principalement du thé pour le consommer ou le vendre frais. Ces dernières années, de nombreux ménages ont investi dans des machines de séchage pour améliorer la qualité des produits, ce qui leur a permis d'avoir un revenu stable supplémentaire", a partagé M. Chinh.
Non seulement il apporte une valeur économique, mais le thé Shan Tuyet est également devenu un produit touristique unique de Sin Chai. De nombreux touristes sont ravis de découvrir la cueillette du thé au milieu des nuages et des montagnes, de faire directement la saveur du thé artisanal et de déguster une tasse de thé chaud dans les maisons en bois des Hmong.
Selon M. Thào A Lử, vice-président du Comité populaire de la commune de Sín Chải, la localité oriente le développement du tourisme lié à la préservation de la population de thé Shan tuyết ancien et de la culture traditionnelle du peuple Hmong.
La commune considère le thé Shan Tuyet comme une culture principale, en développant progressivement le tourisme d'expérience pour accroître la valeur des produits et augmenter les revenus des habitants", a déclaré M. Lu.
Quittant Sin Chai, les touristes sont toujours nostalgiques de la beauté sauvage du plateau karstique et du complexe de thé Shan Tuyet ancien au milieu des nuages et des montagnes du Nord-Ouest.
