L'evenement est organise par la Federation du travail de la ville de Da Nang l'Association hoteliere de Da Nang en collaboration avec l'Association americaine d'exportation de œufs et de volailles le Furama Resort Da Nang le HORECFEX et l'Association culturelle et gastronomique de Da Nang.
L'evenement vise a creer un terrain de jeu sain apportant des opportunites aux chefs et aux chefs d'echanger des experiences et d'ameliorer leurs competences et la qualite de leurs services. En entrant dans sa cinquieme saison sur le theme 'Des plats delicieux de Da Nang integres a l'international' le programme a attire plus de 1 000 participants.
En particulier le nouveau point remarquable de cette saison est l'expansion de l'echelle et de l'echange regional avec la participation d'equipes participantes venues des localites voisines telles que Hue Quang Tri... contribuant a enrichir l'identite culinaire du centre et a affirmer la diffusion de plus en plus forte de l'evenement dans la region.
Dans son discours d'ouverture M. Nguyen Duc Quynh - president de l'Association hoteliere de Da Nang representant le comite d'organisation - a affirme le role strategique de l'evenement : 'Apres cinq saisons d'organisation le concours Chef professionnel de Da Nang est devenu un symbole de passion de creativite et d'integration.
L'evenement honore non seulement le talent des chefs mais temoigne egalement des efforts constants de la communaute culinaire de Da Nang en particulier et du Vietnam en general pour ameliorer les competences professionnelles preserver l'identite nationale et tendre vers les normes internationales.
L'evenement d'aujourd'hui n'est pas seulement l'occasion d'honorer le talent de la cuisine mais aussi le point de depart de nouvelles cooperations d'idees creatives et d'orientations de developpement durable pour l'industrie vietnamienne du tourisme de l'hotellerie et de la restauration a l'avenir.
Egalement a cette occasion le representant du comite d'organisation M. Nguyen Duc Quynh a offert 50 millions de dongs pour soutenir les membres du syndicat et les travailleurs de la Federation du travail de la ville de Da Nang touches par les tempetes et les inondations en 2025.
Accompagnant les equipes de cette annee des professionnels de premier plan nationaux et internationaux se distingue le chef Norbert Ehrbar - membre de l'Association mondiale des super-chefs venu de Suisse avec plus de 45 ans d'experience professionnelle.
Le chef Doan Van Tuan - vice-president du groupe des artisans du groupe du Centre de l'Association vietnamienne de la culture et de la cuisine et expert en transfert et juge artistique CBMA Leizing-Avestos Republique federale d'Allemagne - a egalement participe.
Parallelement a eux se trouvent le chef Nguyen Danh Hinh et le chef Le Xuan Tam des grands noms de la cuisine vietnamienne apportant une profondeur professionnelle et une inspiration creative a la jeune generation de chefs.
Le concours de cette annee reconnaît la qualite professionnelle exceptionnelle des equipes participantes provenant d'hotels de villegiature et de marques F&B de premier plan dans la region centrale. Les equipes ont presente des presentations impressionnantes montrant des competences raffinees et des techniques de transformation modernes tout en honorant l'identite culinaire vietnamienne a travers chaque plat.
