À Hô Chi Minh-Ville, la cuisine Từ Tâm de la pagode Giác Tánh (quartier de Tân Hòa) devient un point d'appui chaleureux pour les travailleurs pauvres avec des centaines de repas végétariens gratuits distribués chaque jour.
Fondée en 2020 sous l'organisation et la direction du vénérable Thích Trí Lực, abbé de la pagode Giác Tánh, la cuisine Từ Tâm a fonctionné en continu pendant près de 5 ans. La cuisine fonctionne régulièrement du lundi au samedi chaque semaine, de 10h30 à 12h. En moyenne, chaque jour, 300 à 400 repas végétariens nutritifs sont préparés et remis directement aux personnes en difficulté.
Pour avoir des portions soignées, dès le petit matin, les moines et les bouddhistes se sont concentrés sur la préparation des ingrédients et la transformation. Le menu de la cuisine change fréquemment, non seulement pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaires, mais aussi pour se concentrer sur la teneur en nutriments, adaptée à la santé des travailleurs.
Le vénérable Thích Trí Lực a partagé que l'objectif de la cuisine est de contribuer à partager les difficultés, d'aider les gens à avoir un déjeuner chaleureux pour être plus rassurés dans la vie. Cette activité est maintenue de manière durable en grande partie grâce à l'accompagnement des bienfaiteurs et aux efforts des bouddhistes, du financement aux assistants culinaires.
De nombreux travailleurs indépendants et personnes âgées vivant seules ont déclaré que ces repas gratuits les avaient aidés à réduire considérablement le fardeau des dépenses dans un contexte de prix de la vie élevés. Non seulement en termes de soutien matériel, la cuisine Từ Tâm est également une grande source de motivation spirituelle, exprimant l'esprit d'entraide.
Grâce à ses contributions positives au travail de sécurité sociale dans la localité, le temple prévoit de continuer à maintenir et à s'efforcer d'étendre l'échelle de ses activités dans les temps à venir afin de soutenir davantage les personnes vulnérables de la communauté.
